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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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5,0
23 recensioni · Google Maps

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Tacchino arrosto con ripieno alla frutta

Tacchino arrosto con ripieno alla frutta

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
30 min
Cottura
60 min
Origine
Italia

Descrizione

Il tacchino arrosto con ripieno alla frutta è un piatto tradizionale perfetto per occasioni speciali. Il ripieno di frutta, con mele renette, prugne secche e gherigli di noci, dona al tacchino un sapore dolce e aromatico.

Ingredienti

Porzioni
  • Fesa di tacchino1 kg
  • Mele renette1 unità
  • Prugne secche snocciolate80 g
  • Gherigli di noci40 g
  • Albicocche secche50 g
  • Mollica di pane40 g
    €1,80
  • Macinato di maiale100 g
  • Uova1 unità
    €2,90
  • Parmigiano reggiano grattugiato30 g
    €13,80
  • Vino bianco secco1 bicchiere
    €9,90
  • Olio extravergine d'oliva30 g
    €3,80
  • Sale1 spolverata
  • Pepe1 cucchiaino

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Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 4: Stendi la fesa di tacchino aperta a libro sul tagliere, salala e pepala. In una ciotola mescola la mela a cubetti, le prugne, le albicocche e le noci tritate con la salsiccia sgranata, la mollica di pane ammollata nel latte e ben strozzata, l'uovo e il Parmigiano.

  2. 2

    Passo 2 di 4: Distribuisci il ripieno sulla carne lasciando liberi i bordi, arrotolala strettamente e legala saldamente con lo spago da cucina insieme al rosmarino e alla salvia.

  3. 3

    Passo 3 di 4: Scalda un filo d'olio in una casseruola da forno, rosola l'arrosto su tutti i lati per sigillare i succhi e sfuma con il vino bianco. Trasferisci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti, bagnando di tanto in tanto la carne con il suo fondo.

  4. 4

    Passo 4 di 4: Una volta cotto, sforna l'arrosto, avvolgilo in un foglio di alluminio e lascialo riposare per 10-15 minuti prima di rimuovere lo spago e affettarlo.

Secondi piatti
Emporion
  • Non adatto ai vegani
  • Non adatto ai vegetariani
  • Non adatto ai pescetariani
  • Contiene glutine
  • Senza lattosio
  • Contiene nichel
Allergeni e analisi degli ingredientiCalcolato da Tuduu

Valori nutrizionali

346 kcal a porzione · 222 g

Valori nutrizionali

346 kcal a porzione · 222 g
Valori mediPer porzione222 g · 1 di 8Per 100 g
Energia1449 kJ346 kcal652 kJ156 kcal
Grassi13,19 g5,94 g
di cui acidi grassi saturi3,15 g1,42 g
Carboidrati16,14 g7,27 g
di cui zuccheri11,79 g5,31 g
Fibre2,06 g0,93 g
Proteine36,23 g16,32 g
Sale0,2 g0,09 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

  • Proteine16,32 g · 44%
  • Carboidrati7,27 g · 20%
  • Grassi5,94 g · 36%
Calcolato da Tuduu

Allergeni e analisi

Glutine, Uova, Latte e derivati e Frutta a guscio

Allergeni e analisi

Glutine, Uova, Latte e derivati e Frutta a guscio

Non adatto ai vegani: Macinato di maiale, Fesa di tacchino, Parmigiano reggiano grattugiato

Non adatto ai vegetariani: Macinato di maiale, Fesa di tacchino, Parmigiano reggiano grattugiato

Non adatto ai pescetariani: Macinato di maiale, Fesa di tacchino, Parmigiano reggiano grattugiato

Contiene glutine: Mollica di pane

Contiene nichel: Gherigli di noci, Vino bianco secco

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineRilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaRilevato
  4. 4PesceNon rilevato
5
Arachidi
Non rilevato
  • 6SoiaNon rilevato
  • 7Latte e derivatiRilevato
  • 8Frutta a guscioRilevato
  • 9SedanoNon rilevato
  • 10SenapeNon rilevato
  • 11SesamoNon rilevato
  • 12SolfitiNon rilevato
  • 13LupiniNon rilevato
  • 14MolluschiNon rilevato
  • In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Mollica di pane

    Uova: Uova

    Latte e derivati: Parmigiano reggiano grattugiato

    Frutta a guscio: Gherigli di noci

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Parmigiano reggiano grattugiato

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Frutta a guscio

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    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
    • Spago da cucina

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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