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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Torta sabbiosa

Torta sabbiosa

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
30 min
Origine
Italia, Liguria

Descrizione

La Torta Sabbiosa è un dolce soffice e profumato, caratterizzato da una morbida texture simile alla sabbia. La sua ricetta, tradizionale della regione della Liguria, prevede l'utilizzo di ingredienti semplici come farina, fecola di patate, burro, uova, lievito, zucchero, scorza grattugiata di limone e un tocco di rum. La torta viene cotta in una teglia imburrata e infarinata, creando una crosticina dorata e croccante. Ideale da gustare a colazione o a merenda, la Torta Sabbiosa si conserva bene per qualche giorno.

Ingredienti

Porzioni
  • Farina150 g
  • Fecola di patate150 g
  • Burro300 g
  • Uova4 unità
    €2,90
  • Lievito1 pizzico
  • Zucchero300 g
    €6,20
  • Scorza grattugiata di limoneq.b.
  • Rum1 cucchiaio
    €75,40
  • Sale1 pizzico
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    795 kcal a porzione · 186 g

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    795 kcal a porzione · 186 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Uova e Latte e derivati

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 7: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente poi mettetelo in una terrina e lavoratelo a crema servendovi di una frusta

    2. 2

      Passo 2 di 7: Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e omogeneo

    3. 3

      Passo 3 di 7: Unite anche i tuorli uno alla volta avendo cura di incorporare bene ciascuno di essi prima di aggiungere il successivo

    4. 4

      Passo 4 di 7: In un'altra terrina mescolate la farina la fecola di patate e un pizzico di lievito e unite il miscuglio al composto di uova e zucchero versandolo a pioggia

    5. 5

      Passo 5 di 7: Aromatizzate l'impasto con un cucchiaio di rum un poco di scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale e lasciatelo riposare in un luogo fresco per 30 minuti

    6. 6

      Passo 6 di 7: In una ciotola montate a neve ben soda i quattro albumi incorporateli delicatamente al composto preparato e versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata

    7. 7

      Passo 7 di 7: Fate cuocere la torta nel forno preriscaldato (160 gradi) per 40 minuti dopodichè sformatela su un piatto di portata fatela raffreddare e servite

    • Non adatto ai vegani
    • Adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Senza nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Uova, Burro

    Contiene glutine: Farina

    Contiene lattosio: Burro

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Farina

    Uova: Uova

    Latte e derivati: Burro

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte · Solanacee

    Latte: Burro

    Solanacee: Fecola di patate

    Valori mediPer porzione186 g · 1 di 6Per 100 g
    Energia3325 kJ795 kcal1791 kJ428 kcal
    Grassi45,19 g24,34 g
    di cui acidi grassi saturi25,44 g13,7 g
    Carboidrati92 g49,55 g
    di cui zuccheri53,36 g28,74 g
    Fibre0,56 g0,3 g
    Proteine7,39 g3,98 g
    Sale0,22 g0,12 g
    • Proteine3,98 g · 4%
    • Carboidrati49,55 g · 46%
    • Grassi24,34 g · 50%
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    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
    • Foglio di carta forno
      Carta Fata in fogli da 36x36 cm 100 pezzi
      Spaghetti & Mandolino

      Carta Fata in fogli da 36x36 cm 100 pezzi

      € 77,20

    • Teglia da forno
    Conservazione
    Conservare la Torta Sabbiosa in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
    Altre informazioni
    La Torta Sabbiosa è un dolce tipico della cucina ligure.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
    • Spedizione standard: €8,90
    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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