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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Trippa alla piemontese

Trippa alla piemontese

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
30 min
Cottura
120 min
Origine
Italia, Piemonte

Descrizione

La Trippa alla Piemontese è un gustoso primo piatto tipico del Piemonte. La trippa mista viene cucinata con burro, lardo di maiale, verza, patate, cipolle, porri, sedano, salvia e condita con sale e pepe. Viene servita con formaggio grana grattugiato.

Ingredienti

Porzioni
  • Trippa mista500 g
  • Burro20 g
  • Lardo di maiale30 g
    €9,50
  • Verza200 g
  • Patate250 g
  • Cipolle250 g
  • Porri500 g
  • Sedanoq.b.
  • Salviaq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Formaggio grana grattugiatoq.b.
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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 4: Far rosolare nel burro e nell'olio entro una capace casseruola cipolle porri e sedano tagliati sottili e un paio di foglie di salvia; unire al soffritto le patate a tocchetti quindi la trippa a striscette il sale e il pepe

    2. 2

      Passo 2 di 4: Mescolare lasciare insaporire e poi coprire quasi completamente con del buon brodo; coperchiare e cuocere a fuoco moderato per un'ora

    3. 3

      Passo 3 di 4: A questo punto aggiungere la verza tagliata a striscioline coperchiare e proseguire la cottura ancora per un'ora

    4. 4

      Passo 4 di 4: Servire con abbondante grana grattugiato

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati e Sedano

    Non adatto ai vegani: Trippa mista, Lardo di maiale, Formaggio grana grattugiato

    Non adatto ai vegetariani: Trippa mista, Lardo di maiale, Formaggio grana grattugiato

    Non adatto ai pescetariani: Trippa mista, Lardo di maiale, Formaggio grana grattugiato

    Contiene lattosio: Formaggio grana grattugiato, Burro

    Contiene nichel: Cipolle

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoRilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Latte e derivati: Formaggio grana grattugiato, Burro

    Sedano: Sedano

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte · Solanacee

    Latte: Formaggio grana grattugiato, Burro

    Solanacee: Patate

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    Conservazione
    Conservare la trippa alla piemontese in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
    Altre informazioni
    La trippa alla piemontese è un piatto tradizionale della cucina piemontese e richiede una lunga cottura per renderla morbida e gustosa.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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