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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Trofiette con scampi

Trofiette con scampi

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Origine
Italia, Liguria

Descrizione

Le trofiette con scampi sono un piatto gustoso e delicato della tradizione ligure. Le trofiette, una pasta corta a forma di spirale, si sposano perfettamente con le code di scampi freschi, arricchite dalla salsa di pomodoro, prezzemolo e panna. Il risultato finale è un primo piatto cremoso e saporito, perfetto per una cena speciale.

Ingredienti

Porzioni
  • Pasta tipo trofie piccole500 g
  • Code di scampi piccole600 g
  • Polpa di pomodoroq.b.
  • Prezzemoloq.b.
  • Panna da cucina25 cl
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Burroq.b.
  • Aglioq.b.
    €5,50

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Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 5: Pulire le code di scampi dividendo le code pulite dallo scarto

  2. 2

    Passo 2 di 5: Soffriggere in olio e burro 1 spicchio d'aglio aggiungere lo scarto degli scampi salare pepare aggiungere il pomodoro bagnare con acqua e cuocere per 20 minuti circa

  3. 3

    Passo 3 di 5: A cottura ultimata schiacciare con un cucchiaio di legno lo scarto degli scampi in modo che disperda tutto il succo nonché gusto passare il tutto con un colino fine ritirando il sugo in una scodella che utilizzeremo più avanti

  4. 4

    Passo 4 di 5: In una pentola soffriggere 1/2 spicchio d'aglio con olio e burro aggiungere gli scampi farli rosolare aggiustare di sale e pepe aggiungere tre cucchiai di pomodoro quindi il sugo passato in precedenza

  5. 5

    Passo 5 di 5: Fare cuocere il sugo fino a restringimento dello stesso legare con la panna e condire le trofie cotte in acqua salata

Primi piatti
Emporion
  • Non adatto ai vegani
  • Non adatto ai vegetariani
  • Adatto ai pescetariani
  • Contiene glutine
  • Contiene lattosio
  • Contiene nichel
Allergeni e analisi degli ingredientiCalcolato da Tuduu

Valori nutrizionali

609 kcal a porzione · 338 g

Valori nutrizionali

609 kcal a porzione · 338 g
Valori mediPer porzione338 g · 1 di 4Per 100 g
Energia2549 kJ609 kcal755 kJ181 kcal
Grassi23,49 g6,96 g
di cui acidi grassi saturi11,48 g3,4 g
Carboidrati56,19 g16,65 g
di cui zuccheri4,93 g1,46 g
Fibre2,5 g0,74 g
Proteine40,5 g12 g
Sale1,25 g0,37 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

  • Proteine12 g · 27%
  • Carboidrati16,65 g · 38%
  • Grassi6,96 g · 35%
Calcolato da Tuduu

Allergeni e analisi

Glutine, Crostacei e Latte e derivati

Allergeni e analisi

Glutine, Crostacei e Latte e derivati

Non adatto ai vegani: Code di scampi piccole

Non adatto ai vegetariani: Code di scampi piccole

Contiene glutine: Pasta tipo trofie piccole

Contiene lattosio: Burro, Panna da cucina

Contiene nichel: Polpa di pomodoro, Code di scampi piccole

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineRilevato
  2. 2CrostaceiRilevato
  3. 3UovaNon rilevato
  4. 4PesceNon rilevato
  5. 5
Arachidi
Non rilevato
  • 6SoiaNon rilevato
  • 7Latte e derivatiRilevato
  • 8Frutta a guscioNon rilevato
  • 9SedanoNon rilevato
  • 10SenapeNon rilevato
  • 11SesamoNon rilevato
  • 12SolfitiNon rilevato
  • 13LupiniNon rilevato
  • 14MolluschiNon rilevato
  • In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pasta tipo trofie piccole

    Crostacei: Code di scampi piccole

    Latte e derivati: Burro, Panna da cucina

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Latte · Solanacee · Pomodoro

    Latte: Burro, Panna da cucina

    Solanacee: Polpa di pomodoro

    Pomodoro: Polpa di pomodoro

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Crostacei e Latte e derivati

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    Consigli e conservazione

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    • Ciotola
    Conservazione
    Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni
    Altre informazioni
    Piatto tipico della regione Liguria

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
    • Spedizione standard: €8,90
    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
    • Visualizza la politica di reso
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