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Ricetta di Pugghia
Spaghetti all'Assassina rivisitati in chiave gourmet con stracciatella e granella di pistacchio, utilizzando ingredienti pugliesi di alta qualità.
Passo 1 di 6: Scalda 4 cucchiai di Olio EVO Pugghia in una padella larga e bassa. Aggiungi gli spicchi d’aglio e falli dorare leggermente, poi rimuovili.
Passo 2 di 6: Versa i pomodorini ciliegini tagliati a metà e lasciali appassire per qualche minuto. Aggiungi la Passata di Pomodoro Artigianale Pugghia e cuoci il sugo a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando si addensa leggermente. Regola di sale.
Passo 3 di 6: Metti gli spaghetti crudi direttamente nella padella con il sugo. Mescola bene per farli assorbire la salsa. Cuoci a fuoco medio-alto, girandoli delicatamente finché iniziano ad attaccarsi leggermente alla padella.
Passo 4 di 6: Aggiungi acqua calda poco per volta, come se stessi cucinando un risotto, fino a portarli a cottura perfetta.
Passo 5 di 6: Lascia che il fondo si caramellizzi leggermente senza girarli troppo spesso per ottenere la bruciatura perfetta.
Passo 6 di 6: Impiatta gli spaghetti ancora caldi. Aggiungi una generosa quantità di stracciatella pugliese su ogni porzione e completa con una spolverata di granella di pistacchio.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Stracciatella pugliese
Contiene glutine: Spaghetti trafilati al bronzo
Contiene lattosio: Stracciatella pugliese
Contiene nichel: Passata di pomodoro artigianale pugghia, Pomodorini ciliegini, Stracciatella pugliese, Granella di pistacchio
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Spaghetti trafilati al bronzo
Latte e derivati: Stracciatella pugliese
Frutta a guscio: Granella di pistacchio
Latte: Stracciatella pugliese
Solanacee: Peperoncino piccante sott’olio pugghia, Passata di pomodoro artigianale pugghia, Pomodorini ciliegini
Pomodoro: Passata di pomodoro artigianale pugghia, Pomodorini ciliegini
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 395 kJ94 kcal |
| Grassi | 3,38 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,14 g |
| Carboidrati | 12,76 g |
| di cui zuccheri | 3,27 g |
| Fibre | 1,12 g |
| Proteine | 3,58 g |
| Sale | 0,12 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
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