L'agnello alle olive è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, particolarmente diffuso nelle regioni del sud Italia. La carne di agnello viene cotta lentamente con olive greche snocciolate, aglio, menta, limone e salsa di pomodoro, il che dona al piatto un gusto ricco e aromatico. La combinazione di ingredienti crea una sinfonia di sapori che rende questo piatto irresistibile. Perfetto da gustare sia durante una cena in famiglia che in occasioni speciali.
Rosolate la carne in olio caldo per 10 minuti. Toglietela dalla padella e nello stesso olio soffriggete le cipolle tritate e l'aglio schiacciato.
Unite di nuovo la carne.
Aggiungete la menta, il timo spezzettati, sale e pepe.
Bagnate con il brodo e il succo del limone.
Unite le olive e la salsa di pomodoro.
Cuocete coperto per un'ora a fuoco moderato.
Padella
Cucchiaio di legno
Piatti tipico della cucina mediterranea
Italia
| Energia (kcal) | 261,3 |
| Carboidrati (g) | 1,12 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,12 |
| Grassi (g) | 22,08 |
| di cui Saturi (g) | 9,28 |
| Proteine (g) | 14,32 |
| Fibre (g) | 0,53 |
| Sale (g) | 0,28 |
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