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I Gnocchetti Sardi con Sugo di Pomodoro sono un piatto tradizionale della cucina sarda. La pasta, morbida e saporita, si sposa perfettamente con il sugo di pomodoro saporito e aromatico. Questo piatto è facile da preparare e rappresenta un gustoso primo piatto adatto a tutte le stagioni.
Passo 1 di 8: Tritate la cipollina e lasciatela rosolare nell'olio con un trito di lardo aglio prezzemolo
Passo 2 di 8: Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate addensare
Passo 3 di 8: Poco prima di toglierlo dal fuoco aggiungete un'abbondante manciata di basilico tritato
Passo 4 di 8: Fate bollire una grossa pentola d'acqua salata e buttatevi a cuocere i malloreddus che devono bollire circa mezz'ora
Passo 5 di 8: Sgocciolateli e conditeli con sugo di carne o sugo di pomodoro
Passo 6 di 8: Cospargete di pecorino grattugiato
Poi coprite la zuppiera con un piatto ed un panno di lana per una mezz'oretta in modo che tutti i sapori si amalgamino bene
Ricetta di




Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine
Passo 8 di 8: In Sardegna questo indugio è d'obbligo e si dice a stuffai
| Valori medi | Per porzione339 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2514 kJ601 kcal | 742 kJ177 kcal |
| Grassi | 15,48 g | 4,57 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,78 g | 1,41 g |
| Carboidrati | 99,59 g | 29,4 g |
| di cui zuccheri | 11,25 g | 3,32 g |
| Fibre | 6,17 g | 1,82 g |
| Proteine | 16,16 g | 4,77 g |
| Sale | 0,98 g | 0,29 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Lardo
Non adatto ai vegetariani: Lardo
Non adatto ai pescetariani: Lardo
Contiene glutine: Pasta tipo gnocchetti sardi (v. ricetta)
Contiene nichel: Polpa di pomodoro, Cipollina
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta tipo gnocchetti sardi (v. ricetta)
Solanacee: Polpa di pomodoro
Pomodoro: Polpa di pomodoro
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