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La zuppa di verdure è un piatto leggero e salutare, perfetto per una cena invernale. Preparata con una varietà di verdure fresche e lenticchie ammollate, questa zuppa è ricca di nutrienti e di sapore. Provala!
Passo 1 di 5: Mondate tutti gli ortaggi quindi tritate tre quarti della cipolla riducete la verza a striscioline sottili il porro ad anelli e le restanti verdure a bastoncini
Passo 2 di 5: Fate cuocere le lenticchie in una casseruola con mezzo litro di brodo a calore moderato per 15 minuti dopodichè unite tutti gli ortaggi preparati un litro d'acqua e il sale necessario e proseguite la cottura per mezz'ora
Passo 3 di 5: Nel frattempo tritate la pancetta con il resto della cipolla e fate rosolare il trito in una padella con 40 g di burro per 3-4 minuti a fuoco dolce
Passo 4 di 5: Quando la zuppa è cotta aggiungetevi il soffritto di cipolla e pancetta e lasciate insaporire tutt'assieme per qualche istante
Passo 5 di 5: Trasferite la preparazione in una zuppiera calda cospargetela con il Parmigiano grattugiato e portate in tavola insieme ai crostini di pane
Ricetta di



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e Sedano
| Valori medi | Per porzione82 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1250 kJ299 kcal | 1524 kJ364 kcal |
| Grassi | 21,08 g | 25,71 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10,09 g | 12,31 g |
| Carboidrati | 14,28 g | 17,41 g |
| di cui zuccheri | 1,33 g | 1,62 g |
| Fibre | 3,79 g | 4,62 g |
| Proteine | 11,86 g | 14,46 g |
| Sale | 0,24 g | 0,29 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Formaggio parmigiano grattugiato, Pancetta
Non adatto ai vegetariani: Formaggio parmigiano grattugiato, Pancetta
Non adatto ai pescetariani: Formaggio parmigiano grattugiato, Pancetta
Contiene glutine: Crostini di pane
Contiene lattosio: Formaggio parmigiano grattugiato, Burro
Contiene nichel: Carote, Cipolla, Lenticchie già ammollate
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Crostini di pane
Latte: Formaggio parmigiano grattugiato, Burro
Sedano: Sedano
Latte: Formaggio parmigiano grattugiato, Burro
Legumi: Lenticchie già ammollate
Solanacee: Patata
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