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Donut morbidi e golosi al cacao, preparati senza latte e senza uova con acqua, farina, olio e una crema proteica al cacao e nocciole. Si cuociono rapidamente in friggitrice ad aria e sono ideali per una colazione o una merenda leggera.




Versate la farina, il cacao amaro, lo zucchero o eritritolo e il lievito in una ciotola capiente, quindi mescolate gli ingredienti secchi.
Aggiungete l’acqua e l’olio di semi poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Ungete leggermente gli stampini o i pirottini adatti alla friggitrice ad aria e distribuitevi l’impasto, riempiendoli per circa due terzi.
Cuocete i donut nella friggitrice ad aria preriscaldata a 160 °C per circa 15 minuti, finché risultano cotti e leggermente gonfi.
Lasciate raffreddare completamente i donut prima di sformarli e decorarli con la crema proteica al cacao e nocciole.
Friggitrice ad aria
Stampini per donut
Conservare i donut completamente raffreddati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1 giorno oppure in frigorifero per 2-3 giorni. Prima di servirli, lasciarli tornare a temperatura ambiente.
La ricetta è senza latte e senza uova. È possibile scegliere tra farina 00, farina di farro o farina di riso e sostituire lo zucchero con eritritolo secondo le proprie preferenze.
Italia
| Energia (kcal) | 350,88 |
| Carboidrati (g) | 59,53 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,87 |
| Grassi (g) | 23,84 |
| di cui Saturi (g) | 4,04 |
| Proteine (g) | 7,07 |
| Fibre (g) | 5,57 |
| Sale (g) | 0,2 |