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Fresca e semplice insalata estiva con pesche grigliate, stracciatella cremosa, pomodorini e cipolla rossa su un letto di misticanza e valeriana, condita con olio extravergine d'oliva.


Passo 1 di 6: Lavare la misticanza, la valeriana e i pomodorini. Tagliare i pomodorini a metà.
Passo 2 di 6: Sbucciare le pesche se preferito e tagliarle a metà eliminando il nocciolo. Spennellare leggermente le pesche con un filo d'olio.
Passo 3 di 6: Scaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Grigliare le pesche 2-3 minuti per lato fino a quando compaiono le caratteristiche righe della griglia e risultano tenere.
Passo 4 di 6: Affettare sottilmente la cipolla rossa e, se desiderato, lasciarla in ammollo breve in acqua fredda per togliere un po' di piccantezza.
Passo 5 di 6: In una ciotola capiente unire la misticanza, la valeriana, i pomodorini e la cipolla. Condire con olio extravergine d'oliva Limera, sale e pepe, mescolando delicatamente.
Passo 6 di 6: Disporre l'insalata nei piatti, aggiungere le mezze pesche grigliate e completare con cucchiaiate di stracciatella al centro o distribuita sulla superficie.
| Valori medi | Per porzione499 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2330 kJ557 kcal | 467 kJ112 kcal |
| Grassi | 44,01 g | 8,82 g |
| di cui acidi grassi saturi | 16,27 g | 3,26 g |
| Carboidrati | 24,3 g | 4,87 g |
| di cui zuccheri | 18,46 g | 3,7 g |
| Fibre | 5,74 g | 1,15 g |
| Proteine | 15,97 g | 3,2 g |
| Sale | 0,5 g | 0,1 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Stracciatella (formaggio cremoso)
Contiene lattosio: Stracciatella (formaggio cremoso)
Contiene nichel: Pomodorini ciliegia, Cipolla rossa, Stracciatella (formaggio cremoso)
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte: Stracciatella (formaggio cremoso)
Latte: Stracciatella (formaggio cremoso)
Solanacee: Pomodorini ciliegia
Pomodoro: Pomodorini ciliegia
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