
Waffle salati con zucchine ed erbe
Waffle salati e proteici con zucchine ed erbe aromatiche, ideali per una colazione salata, un brunch o un pranzo leggero e saziante. Sono preparati senza lattosio e si possono servire con pomodorini freschi o insalata.
Ingredienti
- Farina d'avena neutra
60 g60 g - Uovo
1 unità1 unità - Zucchina grattugiata e strizzata
100 g100 g - Acqua
70 ml70 ml - Proteine del siero del latte neutre

10 g10 g - Erba cipollinaq.b.
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Pomodorini o insalata per servireq.b.
Prodotti acquistabili

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Preparazione
- PASSO 1 DI 6
Grattugiare la zucchina, strizzarla accuratamente per eliminare l'acqua in eccesso e raccoglierla in una ciotola.
- PASSO 2 DI 6
Aggiungere la farina d'avena, l'uovo, l'acqua, le proteine del siero del latte, l'erba cipollina, il sale e il pepe.
- PASSO 3 DI 6
Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere una pastella densa e omogenea.
- PASSO 4 DI 6
Preriscaldare la piastra per waffle e versarvi la pastella, distribuendola in modo uniforme.
- PASSO 5 DI 6
Cuocere per 5-7 minuti, fino a quando il waffle risulterà dorato e ben compatto.
- PASSO 6 DI 6
Servire caldo con pomodorini freschi oppure con un'insalata mista.
Suggerimenti
Piastra per waffle
Informazioni generali
Note di conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 1 giorno. Riscaldare nella piastra waffle o in padella prima di servire.
Altre informazioni
Ricetta senza lattosio, adatta a un brunch o a un pranzo proteico. Per una consistenza più croccante, lasciare cuocere il waffle per un minuto aggiuntivo.
Origine
Italia
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
| Energia (kcal) | 111,21 |
| Carboidrati (g) | 14,44 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,91 |
| Grassi (g) | 3,2 |
| di cui Saturi (g) | 0,79 |
| Proteine (g) | 5,44 |
| Fibre (g) | 2,52 |
| Sale (g) | 0,07 |
- Proteine5,44g · 20%
- Carboidrati14,44g · 53%
- Grassi3,2g · 27%
FAQs
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