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Waffle salati con zucchine ed erbe

Waffle salati con zucchine ed erbe

@swee-thy

Waffle salati e proteici con zucchine ed erbe aromatiche, ideali per una colazione salata, un brunch o un pranzo leggero e saziante. Sono preparati senza lattosio e si possono servire con pomodorini freschi o insalata.

Difficoltà: Facile
Cottura: 6 min
Preparazione: 10 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Farina d'avena neutra60 g
  • Uovo1 unità
  • Zucchina grattugiata e strizzata100 g
  • Acqua70 ml
  • Proteine del siero del latte neutre
    Proteine del siero del latte neutre10 g
  • Erba cipollinaq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Pomodorini o insalata per servireq.b.

Prodotti acquistabili

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Preparazione

  1. PASSO 1 DI 6

    Grattugiare la zucchina, strizzarla accuratamente per eliminare l'acqua in eccesso e raccoglierla in una ciotola.

  2. PASSO 2 DI 6

    Aggiungere la farina d'avena, l'uovo, l'acqua, le proteine del siero del latte, l'erba cipollina, il sale e il pepe.

  3. PASSO 3 DI 6

    Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere una pastella densa e omogenea.

  4. PASSO 4 DI 6

    Preriscaldare la piastra per waffle e versarvi la pastella, distribuendola in modo uniforme.

  5. PASSO 5 DI 6

    Cuocere per 5-7 minuti, fino a quando il waffle risulterà dorato e ben compatto.

  6. PASSO 6 DI 6

    Servire caldo con pomodorini freschi oppure con un'insalata mista.

Suggerimenti

  • Piastra per waffle

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 1 giorno. Riscaldare nella piastra waffle o in padella prima di servire.

Altre informazioni

Ricetta senza lattosio, adatta a un brunch o a un pranzo proteico. Per una consistenza più croccante, lasciare cuocere il waffle per un minuto aggiuntivo.

Origine

Italia

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)111,21
Carboidrati (g)14,44
di cui Zuccheri (g)0,91
Grassi (g)3,2
di cui Saturi (g)0,79
Proteine (g)5,44
Fibre (g)2,52
Sale (g)0,07
  • Proteine
    5,44g · 20%
  • Carboidrati
    14,44g · 53%
  • Grassi
    3,2g · 27%

FAQs