Vino Bianco di Nera Bio Frizzante Gradazione Alcolica: 12 % vol Formato: 750 ml Vino Bianco di Nera Bio Frizzante è un vino frizzante siciliano di grande freschezza a base di uve locali, ottenuto dalla rifermentazione in autoclavi secondo il metodo Charmat/Martinotti. Delicati tocchi agrumati e fruttati con richiami floreali si percepiscono al naso e al palato. Il gusto è rinfrescante e vivace, leggero e di grandissima beva. Il Vino Bianco di Nera Bio Frizzante si manifesta nel bicchiere con un colore giallo paglierino, attraversato da un perlage di grana non troppo fine, caratterizzato da una buona persistenza. Lo spettro olfattivo ruota intorno ad aromi principalmente fruttati e floreali, che avvolgono il naso con note nitide e schiette. All'assaggio è di corpo leggero, molto snello e scorrevole, con un sorso che piace per la componente fresca, che incentiva la beva. L'ora dell'aperitivo assume sfumature siciliane coinvolgenti, grazie a questo prodotto realizzato dalla cantina Milazzo. Milazzo, produttore del nostro Vino Bianco di Nera Bio Frizzante, è una realtà produttiva nata a Campobello di Licata ad Agrigento. Sono stati tra i primi viticoltori siciliani, tra la fine degli anni settanta e l'inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani. Le loro cantine sono in buona parte sotterranee e concepite nell'ottica di un impatto ambientale il più ridotto possibile. Costruite con materiali atti a contenere il consumo energetico e ottenere basse emissioni nel condizionamento, con l'ausilio di tecnologie per l'ottenimento della massima igiene e cura ideale del prodotto. Per la pressatura vengono utilizzate presse pneumatiche a polmone centrale con pressioni di esercizio molto basse per operare con grande delicatezza sugli acini. La maturazione dei loro vini in acciaio avviene interamente “sur lie”, mettendo in sospensione le fecce al fine di favorire la cessione delle componenti aromatiche del lievito nel vino. La loro barricaia si estende interamente nella parte sotterranea delle cantine e contiene oltre 500 barriques destinate all'affinamento sia dei vini bianchi che dei rossi, e di alcune basi per gli spumanti metodo classico. Qui i barili vengono colmati e controllati. Il passaggio in barrique gioca un ruolo primario nel garantire la migliore evoluzione dei nostri vini. La scelta dei legni è fondamentale. Le barrique sono tutte prodotte nelle migliori “tonnellerie”, rigorosamente con legno di rovere. Utilizziamo barriques nuove con un ciclo di rinnovamento ogni cinque anni. Il taglio è il momento più delicato. Dopo la vendemmia, pressatura, fermentazione e i diversi percorsi di maturazione e affinamento, ogni vino della nostra collezione viene sottoposto a questa delicata fase, che suggella il lavoro dell'enologo e dei suoi collaboratori, prima di entrare nella bottiglia dove continuerà ad evolvere fino al momento in cui sarà versato nel calice. È in questa fase che il lungo lavoro di creazione del vino giunge a compimento, un percorso fatto di pazienza e tecnica che si snoda, a volte, lungo molti anni. È questo il momento in cui le migliori caratteristiche dell'uva e l'impronta Milazzo nella vinificazione trovano la loro sintesi. Descrizione Prodotto: Uve: Blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia Tipologia del terreno: Suolo argilloso organico e piuttosto profondo Sistema di allevamento: Guyot Epoca di raccolta: Fine agosto - metà settembre Modalità di raccolta: Manuale in cassetta da 14 kg Vinificazione: Pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso Maturazione: In acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (sistema Martinotti) Alcool: 12 % vol Descrizione: Giovane, fresco, un fruttato elegante. Bianco di Nera è il FRIZZANTE Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione nelle nostre autoclavi per un breve periodo per esaltare al calice profumi e morbidezza dall'impatto immediato. Note sensoriali: Bel colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Al naso sprigiona un bouquet ricco, in cui le note di mela verde e pera bianca si uniscono a leggeri sentori speziati che richiamano vegetali aromatici. Al palato è fresco e cremoso, rivela un'ottima sapidità e bevibilità. Vino Bianco di Nera Bio Frizzante in vendita online sul nostro shop emporiosicilia.it!
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Vino Bianco di Nera Bio Frizzante Gradazione Alcolica: 12 % vol Formato: 750 ml Vino Bianco di Nera Bio Frizzante è un vino frizzante siciliano di grande freschezza a base di uve locali, ottenuto dalla rifermentazione in autoclavi secondo il metodo Charmat/Martinotti. Delicati tocchi agrumati e fruttati con richiami floreali si percepiscono al naso e al palato. Il gusto è rinfrescante e vivace, leggero e di grandissima beva. Il Vino Bianco di Nera Bio Frizzante si manifesta nel bicchiere con un colore giallo paglierino, attraversato da un perlage di grana non troppo fine, caratterizzato da una buona persistenza. Lo spettro olfattivo ruota intorno ad aromi principalmente fruttati e floreali, che avvolgono il naso con note nitide e schiette. All'assaggio è di corpo leggero, molto snello e scorrevole, con un sorso che piace per la componente fresca, che incentiva la beva. L'ora dell'aperitivo assume sfumature siciliane coinvolgenti, grazie a questo prodotto realizzato dalla cantina Milazzo. Milazzo, produttore del nostro Vino Bianco di Nera Bio Frizzante, è una realtà produttiva nata a Campobello di Licata ad Agrigento. Sono stati tra i primi viticoltori siciliani, tra la fine degli anni settanta e l'inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani. Le loro cantine sono in buona parte sotterranee e concepite nell'ottica di un impatto ambientale il più ridotto possibile. Costruite con materiali atti a contenere il consumo energetico e ottenere basse emissioni nel condizionamento, con l'ausilio di tecnologie per l'ottenimento della massima igiene e cura ideale del prodotto. Per la pressatura vengono utilizzate presse pneumatiche a polmone centrale con pressioni di esercizio molto basse per operare con grande delicatezza sugli acini. La maturazione dei loro vini in acciaio avviene interamente “sur lie”, mettendo in sospensione le fecce al fine di favorire la cessione delle componenti aromatiche del lievito nel vino. La loro barricaia si estende interamente nella parte sotterranea delle cantine e contiene oltre 500 barriques destinate all'affinamento sia dei vini bianchi che dei rossi, e di alcune basi per gli spumanti metodo classico. Qui i barili vengono colmati e controllati. Il passaggio in barrique gioca un ruolo primario nel garantire la migliore evoluzione dei nostri vini. La scelta dei legni è fondamentale. Le barrique sono tutte prodotte nelle migliori “tonnellerie”, rigorosamente con legno di rovere. Utilizziamo barriques nuove con un ciclo di rinnovamento ogni cinque anni. Il taglio è il momento più delicato. Dopo la vendemmia, pressatura, fermentazione e i diversi percorsi di maturazione e affinamento, ogni vino della nostra collezione viene sottoposto a questa delicata fase, che suggella il lavoro dell'enologo e dei suoi collaboratori, prima di entrare nella bottiglia dove continuerà ad evolvere fino al momento in cui sarà versato nel calice. È in questa fase che il lungo lavoro di creazione del vino giunge a compimento, un percorso fatto di pazienza e tecnica che si snoda, a volte, lungo molti anni. È questo il momento in cui le migliori caratteristiche dell'uva e l'impronta Milazzo nella vinificazione trovano la loro sintesi. Descrizione Prodotto: Uve: Blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia Tipologia del terreno: Suolo argilloso organico e piuttosto profondo Sistema di allevamento: Guyot Epoca di raccolta: Fine agosto - metà settembre Modalità di raccolta: Manuale in cassetta da 14 kg Vinificazione: Pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso Maturazione: In acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (sistema Martinotti) Alcool: 12 % vol Descrizione: Giovane, fresco, un fruttato elegante. Bianco di Nera è il FRIZZANTE Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione nelle nostre autoclavi per un breve periodo per esaltare al calice profumi e morbidezza dall'impatto immediato. Note sensoriali: Bel colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Al naso sprigiona un bouquet ricco, in cui le note di mela verde e pera bianca si uniscono a leggeri sentori speziati che richiamano vegetali aromatici. Al palato è fresco e cremoso, rivela un'ottima sapidità e bevibilità. Vino Bianco di Nera Bio Frizzante in vendita online sul nostro shop emporiosicilia.it!
