Denominazione: Barolo DOCG Vitigno: 100% Nebbiolo Nome: Barolo del Comune di La Morra Alcool: 14,5° Formato: 0,75L Area di produzione: La Morra (CN), Piemonte, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, macerazione per 45-60 giorni, per i primi 10 giorni con frequenti rimontaggi, poi con macerazione tradizionale con steccatura delle vinacce. La fermentazione malolattica viene fatta in acciaio. L'affinamento avviene in barriques e botti di rovere per circa 30 mesi, poi in bottiglia per 9-12 mesi. La fermentazione in acciaio e una breve macerazione sulle bucce durano circa 20 giorni. L'affinamento in botti di rovere e barriques prosegue per 24 mesi. Il colore è rosso rubino in gioventù e assume sfumature granate con il passare del tempo, fino ad acquistare delicati riflessi aranciati. Al naso è complesso, persistente ed intenso, con note fruttate, floreali e spezie. In bocca è potente, equilibrato ed elegante. Abbinamento consigliato: con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, grigliate, brasati, selvaggina e formaggi di buona stagionatura. Temperatura consigliata: 18-20° C.
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Denominazione: Barolo DOCG Vitigno: 100% Nebbiolo Nome: Barolo del Comune di La Morra Alcool: 14,5° Formato: 0,75L Area di produzione: La Morra (CN), Piemonte, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, macerazione per 45-60 giorni, per i primi 10 giorni con frequenti rimontaggi, poi con macerazione tradizionale con steccatura delle vinacce. La fermentazione malolattica viene fatta in acciaio. L'affinamento avviene in barriques e botti di rovere per circa 30 mesi, poi in bottiglia per 9-12 mesi. La fermentazione in acciaio e una breve macerazione sulle bucce durano circa 20 giorni. L'affinamento in botti di rovere e barriques prosegue per 24 mesi. Il colore è rosso rubino in gioventù e assume sfumature granate con il passare del tempo, fino ad acquistare delicati riflessi aranciati. Al naso è complesso, persistente ed intenso, con note fruttate, floreali e spezie. In bocca è potente, equilibrato ed elegante. Abbinamento consigliato: con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, grigliate, brasati, selvaggina e formaggi di buona stagionatura. Temperatura consigliata: 18-20° C.
