Denominazione: Cava DO Vitigno: 50% Xarello, 50% Macabeo Nome: Authentique Brut Nature Reserva Alcool: 12,5° Formato: 0,75L Area di produzione: San Antonio, Valencia, Spagna Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti. L'affinamento è di almeno 36 mesi sui lieviti. Il colore è giallo pallido, perlage fine e persistente. Al naso si sentono la freschezza e la ricchezza come lo Chardonnay. In bocca fresco con note di agrumi, pesca bianca con sentori di nocciola e di miele, che donano al vino struttura e lunghezza. Abbinamento consigliato con antipasti, primi di pesce, frutti di mare e crostacei, piatti piccanti e cucina asiatica, ideale compagno delle tipiche tapas. Temperatura consigliata: 8-10° C.
Denominazione: Cava DO Vitigno: 50% Xarello, 50% Macabeo Nome: Authentique Brut Nature Reserva Alcool: 12,5° Formato: 0,75L Area di produzione: San Antonio, Valencia, Spagna Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti. L'affinamento è di almeno 36 mesi sui lieviti. Il colore è giallo pallido, perlage fine e persistente. Al naso si sentono la freschezza e la ricchezza come lo Chardonnay. In bocca fresco con note di agrumi, pesca bianca con sentori di nocciola e di miele, che donano al vino struttura e lunghezza. Abbinamento consigliato con antipasti, primi di pesce, frutti di mare e crostacei, piatti piccanti e cucina asiatica, ideale compagno delle tipiche tapas. Temperatura consigliata: 8-10° C.
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