Denominazione: Franciacorta DOCG Vitigno: 100% Chardonnay Nome: Franciacorta Alcool: 12,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Capriolo (BS), Lombardia, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage per altri 6 mesi. L'affinamento è di almeno 30 mesi sui lieviti. Il colore è giallo paglierino oro brillante, con perlage molto fine e persistente. Al naso presenta note di frutta matura e fiori bianchi, che virano sulle erbe aromatiche prima e sul minerale poi. In bocca è fresco e polposo, morbido, e chiude persistente su toni delicati di nocciola e vaniglia. Abbinamento consigliato con antipasti misti, soprattutto di pesce, primi di pesce, sushi e sashimi, fritture di pesce o tartare di pesce. Temperatura consigliata: 8-10° C
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Denominazione: Franciacorta DOCG Vitigno: 100% Chardonnay Nome: Franciacorta Alcool: 12,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Capriolo (BS), Lombardia, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage per altri 6 mesi. L'affinamento è di almeno 30 mesi sui lieviti. Il colore è giallo paglierino oro brillante, con perlage molto fine e persistente. Al naso presenta note di frutta matura e fiori bianchi, che virano sulle erbe aromatiche prima e sul minerale poi. In bocca è fresco e polposo, morbido, e chiude persistente su toni delicati di nocciola e vaniglia. Abbinamento consigliato con antipasti misti, soprattutto di pesce, primi di pesce, sushi e sashimi, fritture di pesce o tartare di pesce. Temperatura consigliata: 8-10° C
