Descrizione Questo champagne Nature è caratterizzato da un invecchiamento di 3 anni nelle nostre cantine e, a differenza di altre cuvée, non viene dosato (nessuna aggiunta di zuccheri) durante la sboccatura, il che consente al terroir e al vitigno di mantenersi intatto ed esprimersi pienamente. Al naso è caratterizzato da note di noci, nocciole e pane tostato. Al palato è speziato e pungente, di bella personalità, con un finale che tende alla cannella e alla liquirizia. Elaborazione Coltivazione sostenibile (vigneto certificato HVE), vendemmia manuale, fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati, fermentazione malolattica, tradizionale tappo di sughero e infine affinamento su graticci per almeno 3 anni. Vitigni 50% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier. Maturazione 3 anni. Premi: Concorso Generale Agricolo 2022: Medaglia di Bronzo. Guida Hachette 2022: 1 stella. Gilbert & Gaillard 2021: medaglia d'oro. Concorso mondiale femminile 2021: medaglia d'oro.
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Descrizione Questo champagne Nature è caratterizzato da un invecchiamento di 3 anni nelle nostre cantine e, a differenza di altre cuvée, non viene dosato (nessuna aggiunta di zuccheri) durante la sboccatura, il che consente al terroir e al vitigno di mantenersi intatto ed esprimersi pienamente. Al naso è caratterizzato da note di noci, nocciole e pane tostato. Al palato è speziato e pungente, di bella personalità, con un finale che tende alla cannella e alla liquirizia. Elaborazione Coltivazione sostenibile (vigneto certificato HVE), vendemmia manuale, fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati, fermentazione malolattica, tradizionale tappo di sughero e infine affinamento su graticci per almeno 3 anni. Vitigni 50% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier. Maturazione 3 anni. Premi: Concorso Generale Agricolo 2022: Medaglia di Bronzo. Guida Hachette 2022: 1 stella. Gilbert & Gaillard 2021: medaglia d'oro. Concorso mondiale femminile 2021: medaglia d'oro.
