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商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。

このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。

配送時間と送料は、販売元と配送先によって異なります。支払いを確定する前に、チェックアウトで常に最新の配送予定日を確認できます。海外発送の場合、国や配送業者によって配送時間が変わることがあります。

Emporion
5.0
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提供:Tuduu
  1. ベジタリアン・シュトゥルーデル
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ベジタリアン・シュトゥルーデル

ベジタリアン・シュトゥルーデル

のレシピ

難易度
中級
作り方
3035分
調理
35分
原産地
イタリア

説明

ベジタリアン・シュトゥルーデルは、見た目も華やかな絶品の前菜です。サクッと薄い生地が、ズッキーニ、カリフラワー、栽培マッシュルーム、リーキ、フォンティーナチーズで作る色鮮やかで風味豊かな具を包み込みます。温かくしても冷やしてもおいしく、誰の口にも合う万能な一品です。

材料

分量

    栄養成分

    499 kcal/1食分 · 335 g

    栄養成分

    499 kcal/1食分 · 335 g

    1食分:材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

    アレルゲンと分析

    グルテン、卵、牛乳・乳製品

    アレルゲンと分析

    グルテン、卵、牛乳・乳製品
    前菜
    Emporion

    作り方

    1. 1

      13件中1件目: 生地を作ります。卵1個をカップに割り入れ、軽く溶きほぐします

    2. 2

      13件中2件目: ボウルに小麦粉75g、柔らかいバター25g、溶き卵の半量(残りは取っておく)、塩ひとつまみ、冷水大さじ2を入れて混ぜます

    3. 3

      13件中3件目: 手でこね、まとまったら台(できれば大理石のテーブル)に移し、さらに長く力強くこねます

    4. 4

      13件中4件目: なめらかで弾力が出たら丸め、少量のバターを塗って、あらかじめ温めた逆さにした鍋の下で休ませます

    5. 5

      13件中5件目: その間に野菜を下ごしらえします。リーキとズッキーニの端を切り落として小さく切り、熱したオリーブ油大さじ2で炒めます。土を落として薄切りにしたマッシュルームも加えます

    6. 6

      13件中6件目: 野菜は強火で数分炒め、塩をして取り出し、冷まします

    7. 7

      13件中7件目: カリフラワーは小房に分け、たっぷりの少し塩を入れた熱湯でゆでます

    8. 8

      13件中8件目: 麺棒で生地をかなり薄い円形に伸ばし、その下に握った手を差し入れ、手の甲でさらに引いて、破らないようにできるだけ薄くのばします

    9. 9

      13件中9件目: 薄くのばした生地を軽く小麦粉をふった大きな布巾の上に広げ、縁に残しておいた卵を塗ります

    10. 10

      13件中10件目: 生地の中央に、冷めた野菜(炒めたものとゆでたカリフラワー)をのせ、細切りにしたフォンティーナチーズを全体に散らします

    11. 11

      13件中11件目: 布巾を使って生地を巻き込み、最後にシュトゥルーデルをバターを塗った天板に滑らせるように置き、継ぎ目が天板の底側になるようにします

    12. 12

      13件中12件目: さらに卵を少し塗り、200度に温めたオーブンで約30分焼きます

    13. 13

      13件中13件目: ぬるいうちに出します

    • ビーガン不可
    • ベジタリアン不可
    • ペスカタリアン不可
    • グルテンを含む
    • ラクトースを含む
    • ニッケルを含む
    アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

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    要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品

    アレルゲン EU規則1169/2011

    1. 1グルテン検出
    2. 2甲殻類未検出
    3. 3卵検出
    4. 4魚未検出
    5. 5ピーナッツ未検出
    6. 6大豆未検出
    7. 7牛乳・乳製品検出
    8. 8ナッツ類未検出
    9. 9セロリ未検出
    10. 10マスタード未検出
    11. 11ゴマ未検出
    12. 12亜硫酸塩未検出
    13. 13ルピナス未検出
    14. 14軟体動物未検出

    グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    牛乳
    平均値1食あたり335 g · 1/4100 gあたり
    エネルギー2,086 kJ499 kcal624 kJ149 kcal
    脂質33.88 g10.13 g
    飽和脂肪酸14.75 g4.41 g
    炭水化物28.3 g8.46 g
    糖類8.43 g2.52 g
    食物繊維4.48 g1.34 g
    たんぱく質19.3 g5.77 g
    食塩1.87 g0.56 g
    • たんぱく質5.77 g · 16%
    • 炭水化物8.46 g · 23%
    • 脂質10.13 g · 61%
    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    ヒント
    • よく切れる包丁
      Flatライン ステンレス製ステーキ・ピザナイフ
      Spaghetti & Mandolino

      Flatライン ステンレス製ステーキ・ピザナイフ

      ¥ 2,478.37

    • フライパン
      赤いノンスティックフライパン 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      赤いノンスティックフライパン 1965 Vintage Quarzo Nero

      ¥ 8,879.34

    • まな板
    • 天板

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu

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