よくある質問

プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。

発送はパートナー販売元が直接行います。荷物は販売元の倉庫または物流ネットワークから出荷され、配送業者に引き渡されます。この仕組みにより、より効率的な配送が可能になり、実際に商品の在庫を保有する販売元が注文を管理できます。

商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。

このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。

配送時間と送料は、販売元と配送先によって異なります。支払いを確定する前に、チェックアウトで常に最新の配送予定日を確認できます。海外発送の場合、国や配送業者によって配送時間が変わることがあります。

Emporion
5.0
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    1. エビのビスク
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    エビのビスク

    Emporionのレシピ

    難易度
    中級
    作り方
    30分
    調理
    40分
    原産地
    フランス
    アレルゲンおよび原材料分析

    説明

    エビのビスクは、濃厚で包み込むような味わいの、とてもおいしい魚料理です。このクリーミーで香り高いスープは、新鮮なエビに野菜や香草、ブランデーの香りと風味が加わり、上品さを引き立てます。冬の前菜としても、特別なメニューのメインとしても最適で、その繊細さと洗練された味わいでゲストを魅了します。

    材料

    分量
    • よく洗ったエビ適量
    • みじん切りの大きな玉ねぎ適量
    • みじん切りの大きなにんじん適量
    • みじん切りのセロリ1 茎
    • 砕いたローリエ1 葉
    • タイム1 小さじ
    • オレガノ(お好みで)適量
      選択した国にはこの商品を発送できません
      ¥820.18
    • マジョラム(お好みで)適量
    • ブランデー(またはコニャック)4 大さじ
    • 辛口白ワイン40 cl
      選択した国にはこの商品を発送できません
      ¥2,941.95
    • 塩適量
    • カイエンペッパー適量
    • 魚のフュメ(レシピ参照)125 cl
      選択した国にはこの商品を発送できません
      ¥1,515.55
    • 細かくしたパンのくず100 g
      選択した国にはこの商品を発送できません
      ¥320.94
    • ダブルクリーム15 cl
    • バター30 g

    栄養成分

    344 kcal/1食分 · 252 g

    栄養成分

    344 kcal/1食分 · 252 g
    平均値1食あたり252 g · 1/8100 gあたり
    エネルギー1,440 kJ344 kcal572 kJ137 kcal
    脂質15.11 g6 g
    飽和脂肪酸6.92 g2.75 g
    炭水化物11.2 g4.45 g
    糖類2.04 g0.81 g
    食物繊維0.18 g0.07 g
    たんぱく質29.45 g11.7 g
    食塩0.13 g0.05 g

    1食分:材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

    • たんぱく質11.7 g · 39%
    • 炭水化物4.45 g · 15%
    • 脂質6 g · 46%
    計算:Tuduu

    アレルゲンと分析

    グルテン、甲殻類、魚、牛乳・乳製品、セロリ

    アレルゲンと分析

    グルテン、甲殻類、魚、牛乳・乳製品、セロリ

    アレルゲン EU規則1169/2011

    1. 1グルテン検出
    2. 2甲殻類検出
    3. 3卵未検出
    4. 4魚検出
    5. 5ピーナッツ未検出
    6. 6大豆未検出
    7. 7牛乳・乳製品検出

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  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    牛乳
    計算:Tuduu

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、甲殻類、魚、牛乳・乳製品、セロリ

    作り方

    1. 1

      12件中1件目: まず、玉ねぎ、にんじん、タイム、ローリエを30gのバターで弱火にかけ、色づかないように混ぜながら約15分炒めます。

    2. 2

      12件中2件目: コニャックとワインを注ぎます。

    3. 3

      12件中3件目: 火を強め、できれば生きたままのエビを入れます。

    4. 4

      12件中4件目: 塩とカイエンペッパーを加えます。

    5. 5

      12件中5件目: 火を弱め、さらに約10分煮ます。

    6. 6

      12件中6件目: 火を止めて冷まします。

    7. 7

      12件中7件目: 手で触れられるようになったら、エビを取り出して殻をむき、1尾を3つに分けたあと身を取っておきます。

    8. 8

      12件中8件目: 臼で殻とエビの残りを少しずつつぶし、やわらかいペースト状にします。

    9. 9

      12件中9件目: 炒めた野菜を煮汁ごと殻のペーストと魚のフュメに加え、数分煮たら、すべてを裏ごしして塩とこしょうで味を整えます。

    10. 10

      12件中10件目: すべてを鍋に戻して沸騰させ、パンのくずを加えてさらに約10分煮たら、目の細かいこし器で濾します。

    11. 11

      12件中11件目: 生クリームとエビの身を加え、ビスクを2〜3分ほど再び沸騰させます。

    12. 12

      12件中12件目: エビの尾を添え、お好みのハーブで飾って提供します。

    • ビーガン不可
    • ベジタリアン不可
    • ペスカタリアン向け
    • グルテンを含む
    • ラクトースを含む
    • ニッケルを含む
    計算:Tuduu
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    アドバイスと保存方法

    ヒント
    • 大きなフライパン
      赤いノンスティックフライパン 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      赤いノンスティックフライパン 1965 Vintage Quarzo Nero

      ¥ 8,879.34

    • ハンドブレンダー
    • 木べら
    • 細かいこし器
    保存方法
    エビのビスクは、できれば密閉容器に入れて冷蔵保存してください。2〜3日以内に食べきることをおすすめします。
    その他の情報
    エビのビスクは、フランス料理に由来するクリーミーで香り高いスープです。
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