詰め物入りミートローフ

作り方

1. 1

   22件中1件目: 仔牛の肉はひき肉にし、米はすでにゆでておく

2. 2

   22件中2件目: ビートをよく洗い、何度も水洗いする

3. 3

   22件中3件目: 茎を取り除き、緑の葉だけを塩を入れた沸騰湯で数秒だけ湯がく

4. 4

   22件中4件目: 水を切ってキッチンペーパーでよく乾かし、細かく刻む

5. 5

   22件中5件目: 玉ねぎの皮をむいて刻む

6. 6

   22件中6件目: フライパンでオリーブオイル大さじ1とブイヨン大さじ1を熱し、刻んだ玉ねぎを5分ほど蒸し煮にする

7. 7

   22件中7件目: 卵3個を5分間ゆでる

8. 8

   22件中8件目: 水を切り、すぐに冷水の流水にさらして加熱を止める。黄身はやわらかく残す

9. 9

   22件中9件目: オーブンを200度に予熱する

10. 10

    22件中10件目: ソーセージの皮を外してほぐす

11. 11

    22件中11件目: ボウルに仔牛肉、ソーセージ、米、パルミジャーノ大さじ3、玉ねぎ、タイム、残りの卵、卵白、塩、こしょうを入れる

12. 12

    22件中12件目: 全体がなじむようによく混ぜる

13. 13

    22件中13件目: オーブンシートにオイルを塗る

14. 14

    22件中14件目: 肉だねをオーブンシートの上に移す

15. 15

    22件中15件目: その上にラップをかぶせ、麺棒で厚さ2cmの長方形になるように伸ばす

16. 16

    22件中16件目: ラップを外す

17. 17

    22件中17件目: 肉の長方形の上にビートを広げ、残りのすりおろしパルミジャーノをふりかけ、中央にゆで卵を縦に並べる

18. 18

    22件中18件目: オーブンシートを使って肉を巻き、オイルを塗ってタイムの小枝2本で香りづけする

19. 19

    22件中19件目: 肉を完全にオーブンシートで包み、料理用ひもで縛る

20. 20

    22件中20件目: ミートローフを耐熱皿に入れてオーブンで焼く

21. 21

    22件中21件目: 20分焼いたら温度を180度に下げ、さらに30分焼く

22. 22

    22件中22件目: 指定の焼き時間が過ぎたら