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のレシピ
スペルト小麦と野菜のスープは、スペルト小麦の素朴な味わいと野菜の新鮮さを組み合わせた、ヘルシーで栄養豊富な料理です。イタリア料理の定番で、寒い日にぴったりです。食物繊維が豊富な古代穀物のスペルト小麦が、ほどよくとろみのある口当たりとほのかなナッツの風味を与えます。にんじん、玉ねぎ、セロリ、ポロネギなどの新鮮な野菜が、色と味わいを添えます。パセリと月桂樹の葉で味付けされたこのスープは、おいしく健康的なベジタリアン向けの一品です。


1食分:材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。




6件中1件目: スペルト小麦をよく洗うことが大切です。粒についている細かな粉をすべて取り除かないと、沸騰させたときに水面に膜ができ、牛乳を沸かしたような状態になるからです
6件中2件目: スペルト小麦は少なくとも6時間浸水させ、30分ほどゆでる
6件中3件目: ゆで時間はスペルト小麦の新鮮さによって変わります。私が使ったものは20分で十分でした
6件中4件目: きれいにして小さく切った野菜を月桂樹の葉と一緒に加える
6件中5件目: 火が通るまで仕上げ、供する直前に刻んだパセリ、タマリ(2杯ほど)、オイルで風味を付ける
6件中6件目: このスープの秘訣は月桂樹の葉です。忘れないでください!
要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、大豆、セロリ
グレー表示:未検出検出
| 平均値 | 1食あたり335 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 623 kJ149 kcal | 186 kJ44 kcal |
| 脂質 | 0.47 g | 0.14 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.07 g | 0.02 g |
| 炭水化物 | 28.01 g | 8.36 g |
| 糖類 | 18.89 g | 5.64 g |
| 食物繊維 | 7.87 g | 2.35 g |
| たんぱく質 | 6.03 g | 1.8 g |
| 食塩 | 0.13 g | 0.04 g |
レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

¥ 83,783.17

¥ 2,478.37

¥ 8,879.34



