ナスのパルミジャーナは、イタリアで最も有名で愛されている料理のひとつです。ここでは、家庭で作るための分量と手順をご紹介します。
マーケットプレイス上の各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売者によって出品・販売されています。プラットフォームはメタサーチ／マーケットプレイスとして、商品の発見やチェックアウトを支援しますが、販売は販売者が行い、販売者が取引の当事者となります。
発送は提携販売者が直接行います。荷物は販売者の倉庫またはその物流ネットワークから出荷され、配送業者に引き渡されます。この方式により配達がより効率的になり、在庫を実際に保有する者が受注管理を担当することが保証されます。
商品ページには、販売者または製造者が提供したデータ、すなわち公式ラベルに基づく成分、アレルゲン、栄養情報が記載されています。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問は販売者にお問い合わせください。
玉ねぎを洗って刻み、鍋でオイルと一緒に温め、数分炒める。
トマトのパッサータを加え、塩で味を調え、バジルを加えて弱火で45〜50分煮る。
モッツァレラを角切りにし、ナスを縦に薄切りにする。
170°Cの熱い油でナスをきつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーに取る。
20×30 cmの耐熱皿に少量のソースを入れ、ナスを一層並べ、ソース、モッツァレラ、パルミジャーノ、バジルを重ねる。
材料がなくなるまで層を繰り返し、最後はモッツァレラとパルミジャーノで終える。
200°Cの静風オーブンで約30分焼く。
食べる前に15〜20分休ませる。
鍋
耐熱皿
キッチンペーパー
ラップをして冷蔵庫で1〜2日保存する。焼いた後は、必要に応じてあらかじめ分けて冷凍し、温める前に冷蔵庫で解凍できる。
1人前467.2kcal。グルテンフリーでベジタリアン。
Italia, Sicilia
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配達時間と費用は販売者と配送先によって異なります。支払いを確定する前のチェックアウト画面で、常に最新の配達見積もりをご確認いただけます。国際発送の場合、国や配送業者によって所要時間が異なることがあります。
| エネルギー (kcal) | 70.36 |
| 炭水化物 (g) | 2.76 |
| うち糖質（g） | 2.54 |
| 脂肪 (g) | 4.12 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.42 |
| タンパク質 (g) | 4.95 |
| 食物繊維 (g) | 1.59 |
| セール | 0.11 |
