












アーモンドとヘーゼルナッツの皮をむき、オーブンでローストして細かく刻み、台の上に置きます。
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、やわらかくして小さく切ったバター、全卵4個と卵黄1個、刻んだ砂糖漬けのチェリーを加えます。
なめらかな生地になるまで材料をこね、4等分してそれぞれを直径5cmほどの棒状に成形します。
4本の棒をバターと小麦粉を塗ったオーブン皿に並べ、170度で10分焼きます。
この時間が過ぎたら棒を取り出し、厚さ約1cmの斜めのスライスに切ります。
スライスを天板に並べ、きれいなきつね色になるように5分焼きます。
保存したい場合は、完全に冷ましてから、オイルペーパーを挟みながらブリキ缶に入れてください。およそ1か月は香ばしさが保てます
ボウル
鍋
ミキサー
長方形の型
甘いラスクは、涼しく乾燥した場所で密閉容器に入れて保存してください。
このレシピでは、約15枚の甘いラスクができます。
Italia
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| エネルギー(キロカロリー) | 409.58 |
| 炭水化物(グラム) | 62.61 |
| うち糖類(グラム) | 33.57 |
| 脂質(グラム) | 14.06 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 2.66 |
| たんぱく質(グラム) | 7.76 |
| 食物繊維(グラム) | 2.9 |
| 食塩(グラム) | 0.05 |