
アンチョビの天板焼きは、地中海料理の定番の前菜です。とても新鮮なアンチョビ、刻んだパセリ、サクサクのパン粉を使い、オリーブオイルと白ワインビネガーで味付けします。作り方は簡単で、冷蔵庫で数日保存できます。
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とても新鮮なアンチョビをよく洗います。ボウルに入れ、刻んだパセリ、オリーブオイル、塩、コショウ、白ワインで下味をつけます。
約30分マリネします。その後、パン粉をまぶし、天板に並べます。
たっぷりとオリーブオイルをかけ、200度のオーブンで約25分、こんがりときつね色になるまで焼きます。
レモンを1切れ添えて温かいうちに出します。
天板
Italia
| エネルギー (kcal) | 96 |
| 炭水化物 (g) | 1.5 |
| うち糖質(g) | 1.5 |
| 脂肪 (g) | 2.6 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.3 |
| タンパク質 (g) | 16.8 |
| セール | 0.1 |