材料
- 牛乳

2525 - ラム酒

44 - ローズマリー
11 - オレンジ(黄色い皮)q.b.

- 砂糖

11 - 塩

11 - 栗粉
200200 - オリーブオイルq.b.

- 提供用:
- 砂糖q.b.

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作り方
- 全5ステップ中1ステップ目
ミキサーに次の材料を入れます。温かい牛乳25cl、ラム酒小カップ4杯、ローズマリーの小枝1本の葉、オレンジ半分の皮(黄色い部分)、砂糖大さじ1、ひとつまみの塩
- 全5ステップ中2ステップ目
よく攪拌して完全になめらかにし、先に栗粉200gを入れておいたスープ皿に注ぎます
- 全5ステップ中3ステップ目
フォークで何度もかき混ぜ、よくこねて、かなり濃い生地になるまで完全に混ぜ合わせます(必要なら小麦粉をさらに数さじ加えます)
- 全5ステップ中4ステップ目
その後、大きめのスプーンで、この生地を3〜4個ずつ、オリーブオイルまたは豚脂大さじ数杯とともに入れます
- 全5ステップ中5ステップ目
片面4分、もう片面3分揚げ、油を切ってキッチンペーパーの上で余分な脂を少し乾かし、皿の上でほかの2種類のフリッテッレ(米とリンゴ)と合わせ、砂糖をふりかけて熱いうちに供します
ヒント
フライパン
ボウル
フライヤー
一般情報
原産地
Italia
分析
注意
主要栄養素 (100 gr)
| エネルギー(キロカロリー) | 189.18 |
| 炭水化物(グラム) | 29 |
| うち糖類(グラム) | 13.92 |
| 脂質(グラム) | 1.4 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 0.31 |
| たんぱく質(グラム) | 3.69 |
| 食物繊維(グラム) | 3.79 |
| 食塩(グラム) | 0.09 |
- たんぱく質3.69g · 10%
- 炭水化物29g · 81%
- 脂質1.4g · 9%
よくある質問
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