材料
- 熟した桃
2 単位2 単位 - ストラッチャテッラ（クリーミーチーズ）
150 g150 g - チェリートマト
200 g200 g - 赤玉ねぎ
1 ユニット1 ユニット - ベビーリーフとバレリアンレタス（ミックスサラダ）
100 g100 g - リメラのエクストラバージンオリーブオイル
4 大さじ4 大さじ - 塩適量
- 挽き黒コショウ適量
- バルサミコ酢（お好みで）適量
購入可能な商品
Limera ノチェラーラ エクストラバージンオリーブオイル - 50cl（1本）
1 商品1 商品 ¥ 2,311.68-28%
作り方
- 全6ステップ中1ステップ目
ベビーリーフ、バレリアンレタス、プチトマトを洗う。プチトマトは半分に切る。
- 全6ステップ中2ステップ目
お好みで桃の皮をむき、種を取り除いて半分に切る。桃にオイルを少量塗る。
- 全6ステップ中3ステップ目
グリルまたはフライパンを中強火で熱する。桃を片面2〜3分ずつ焼き、グリルの焼き目がついてやわらかくなるまで焼く。
- 全6ステップ中4ステップ目
赤玉ねぎを薄くスライスし、好みであれば少しの間冷水にさらして辛みを和らげる。
- 全6ステップ中5ステップ目
大きなボウルにベビーリーフ、バレリアンレタス、プチトマト、玉ねぎを入れる。リメラのエクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウで味を調え、やさしく混ぜる。
- 全6ステップ中6ステップ目
サラダを皿に盛り、グリルした桃を半分のままのせ、中央または表面全体にストラッチャテッラをのせて仕上げる。
ヒント
グリルまたはノンスティックフライパン
大きなボウル
桃を返すためのトングまたはヘラ
一般情報
その他の情報
バリエーション: より糸引く食感を楽しみたい場合は、ストラッチャテッラをブッラータに替える。ヴィーガン版には、ストラッチャテッラの代わりにカシューナッツクリームを使う。
原産地
Italia, Toscana
分析
注意
主要栄養素 (100 gr)
| エネルギー（キロカロリー） | 111.58 |
| 炭水化物（グラム） | 4.87 |
| うち糖類（グラム） | 3.7 |
| 脂質（グラム） | 8.82 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 3.27 |
| たんぱく質（グラム） | 3.19 |
| 食物繊維（グラム） | 1.15 |
| 食塩（グラム） | 0.09 |
- たんぱく質3.19g · 11%
- 炭水化物4.87g · 17%
- 脂質8.82g · 71%
よくある質問
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