Shichiriahaabuen

イブラ山地の香草の濃縮物を、WWFトラパニの自然保護区からの塩と混ぜ合わせ、貴重なシラクーサIGPのレモンの皮を加えています。調理した料理でも生の料理でも、風味を引き立てるために使用します。ドルチ・エバージョンのハーブ塩は、WWFトラパニの自然保護区からの海塩と、私たちがイブラ山地の中心で育てた香草、シラクーサIGPの乾燥レモン皮の巧妙な混合物の結果です。協力的なタイム、ローズマリー、セージ、オレガノ...香草は、私たちの社会農業プロジェクト「フルッティ・デリ・イブラ」に関わる人々によって丁寧に育てられ、収穫され、加工されています。このようにして、協同組合アルコライオは、特に元受刑者や若い移民の脆弱な人々のための社会的・職業的統合の道を実現しています。シチリアの卓越性、ドルチ・エバージョンのシチリアハーブ塩は、2020年の国際味覚賞で銀メダル（「優れた製品」）を受賞しました。