サービス温度 14 – 16° C。アルコール度数 13.5%。 技術データ 生産地: ネグラー谷、ヴァルポリチェッラ・クラシカ。ブレンド: 1.2kgの生のぶどう、20/30日の軽い干し（コルビーナ・ジェンティーレ、コルビーナ・グロッサ、ロンディネッラ、モリナラ）。収穫: 手作業でぶどうを適切な容器に置き、直ちにプレスにかける。プレス: 横型の低温プレスで優しく。発酵: 温度管理されたステンレスでのワイン醸造と、その後の軽いクリオマセレーション、手でのフラッピング。熟成: ステンレスで1年、その後スラヴォニアオークの大樽で12/18ヶ月熟成、瓶詰めまで再びステンレスに戻される。販売前に少なくとも12ヶ月瓶内熟成。
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サービス温度 14 – 16° C。アルコール度数 13.5%。 技術データ 生産地: ネグラー谷、ヴァルポリチェッラ・クラシカ。ブレンド: 1.2kgの生のぶどう、20/30日の軽い干し（コルビーナ・ジェンティーレ、コルビーナ・グロッサ、ロンディネッラ、モリナラ）。収穫: 手作業でぶどうを適切な容器に置き、直ちにプレスにかける。プレス: 横型の低温プレスで優しく。発酵: 温度管理されたステンレスでのワイン醸造と、その後の軽いクリオマセレーション、手でのフラッピング。熟成: ステンレスで1年、その後スラヴォニアオークの大樽で12/18ヶ月熟成、瓶詰めまで再びステンレスに戻される。販売前に少なくとも12ヶ月瓶内熟成。
