ビーノ テッレ デッラ バロニア ロザート ドップ ビオ シチリア アルコール度数: 12.5% ボリューム 容量: 750 ml ビノ ロゼ テッレ デッラ バロニア ドップ ビオ シチリア。キャンディー ピンクの色合い; 香りには、スムーズなライチのニュアンスを加えたブラックベリーとラズベリーの強いフルーティーな香りが際立ちます。味わいはフレッシュで、構造があり、味わいの持続性の保証への素晴らしいバランスがあります。ビーノ テッレ デッラ バロニア ロザート ドップ ビオ シチリアは、フレッシュで香りがあり、心地よい風味の持続性を持ち、良い構造と素晴らしいバランスを備え、優れた飲みやすさを提供します。活気に満ちた持続的な香りで、特にブラックベリーやラズベリーのフルーツのフローラルでフルーティーなノートがあり、快適なライチの香りで軽快になります。 ミラッツォ、私たちのビーノ テッレ デッラ バロニア ロザート ドップ ビオ シチリアの生産者は、アグリジェントのキャンポベッロ ディ リカータに生まれた生産現場です。彼らは1970年代後半から1980年代初頭にかけて、シチリアの自生品種を使用したワイン醸造を高めるために、最初のシチリアのブドウ栽培者の一人となりました。彼らのワイナリーの大部分は地下にあり、可能な限り環境への影響を低く抑えるために設計されています。エネルギー消費を抑え、低排出の空調を得るための材料で構築され、製品の最大の衛生と理想的なケアを得るための技術が導入されています。 圧搾には、果実に対して非常に優しく操作するための非常に低い圧力で操作する中央気室の空気圧プレスが使用されます。彼らのワインの成熟は、すべて「シュールリー」で鉄製のタンクで行われ、酵母の成分のワインへの移行を促進するために、澱が懸濁されます。彼らのバリックセラーはワイナリーの地下部分全体に広がり、白ワインと赤ワインの熟成、ならびにクラシックメソッドのスパークリングワインのためのいくつかのベースを提供する500以上のバリックを持っています。ここでは、樽が満たされ、監視されます。樽での熟成は、私たちのワインの最良の発展を保証する重要な役割を果たします。木材の選択は重要です。私たちのバリックはすべて、厳密にオーク材で生産されている最高の「トンネレリー」で作られています。私たちは、5年ごとに更新される新しいバリックを共用しています。 最も繊細な瞬間。収穫、圧搾、発酵、さまざまな成熟および熟成過程の後、私たちのコレクションにある各ワインは、この微妙な段階を経て、エノロゴとその協力者の情熱的な作業が仕上げられ、ボトルに入れられる前に続きます。これは、ボトルに入れられると、グラスに注がれるまで進化し続けいるということです。この段階で、そのワインの最良の特徴と、聞き手としてのミラッツォの印を見つけます。 製品の説明: ブドウ: キャンポベッロ ディ リカータ地域で「インツォリア ローザ」として知られる古代の品種の特別選択。土壌のタイプ: マンティ、非常に石灰質で粘土の成分が豊富な泥灰質の高原。栽培システム: ギヨー。収穫方法: 14 kgの箱で手で収穫。醸造: ブドウは冷却の短時間後に圧搾され、色を与えるのを促進します; 空気圧圧搾器で圧搾されます。冷却による速やかな沈殿の後、モストはトランスファーされ、温度制御と選択された酵母で、鉄のタンクで発酵されます。 熟成: 鉄で約4か月。瓶内熟成。アルコール: 12.5% ボル。 説明: 自生品種の評価、古代の生物型の再発見、克服の選択を実験し、最も適した土壌を見つけるための極端な注意を払うことは、私たちのブドウ栽培者としての仕事の常に際立つ要素を表しています。「インツォリア ローザ」はその一例です。これらの丘で長い間育てられた古代のカラブリエーゼの生物型で、私たちのワインやロゼスパークリングワインの核心ともなります。マンティの石灰質土壌は、北西に向かう丘の最も高い側面にあたるため、これらのブドウには理想的な成熟サイクルがもたらされ、香り、ミネラル分、面白い酸味の基盤が保存されたため、ロゼワインの製作に適しています。 感覚的ノート: キャンディーピンクの色合い。香りには、ブラックベリーとラズベリーのノートが強く感じられ、ライチの聴覚的な感覚で柔らかくなります。ワニス。味わいはフレッシュで、構造があり、味わいの持続性の保証への素晴らしいバランスがあります。ビーノ テッレ デッラ バロニア ロザート ドップ ビオ シチリアは、私たちのショップ emporiosicilia.it でオンラインで購入できます！
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