成分: 牛乳, 塩, 凝乳, リゾチーム E1105 (卵由来)。 食べられない外皮です。 半硬質の焼きパスタで、しっかりとした、淡黄色で、均一で規則的な穴があり、粒状で崩れやすい食感が特徴です。 外皮は滑らかで、弾力性があり、しっかりとした薄茶色です。 モンタジオ・メッツァーノは、4ヶ月から10ヶ月の期間熟成されており、より強い豊かな味わいがあります。 パッコダ6。
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成分: 牛乳, 塩, 凝乳, リゾチーム E1105 (卵由来)。 食べられない外皮です。 半硬質の焼きパスタで、しっかりとした、淡黄色で、均一で規則的な穴があり、粒状で崩れやすい食感が特徴です。 外皮は滑らかで、弾力性があり、しっかりとした薄茶色です。 モンタジオ・メッツァーノは、4ヶ月から10ヶ月の期間熟成されており、より強い豊かな味わいがあります。 パッコダ6。
