名称：バルベーラ・ダスティ DOCG スペリオーレ 品種：100% バルベーラ 名前：オーガスタ アルコール：14.5° 容量：0.75L 生産地域：ポンツァーノ・モンフェッラート（AL）、ピエモンテ、イタリア 説明：温度管理された28/30°Cのスチール樽での発酵。果汁とワインは12/15日間皮と接触したままにし、その後プレスと移動を行います；プレスした最初の部分が果汁に加えられます。続いて20°Cの温度管理のもとでマロラクティック発酵が行われます。少なくとも18ヶ月間大樽で熟成し、さらに4/6ヶ月間ボトルで熟成します。濃いルビー色に紫がかった色合い、広がりのある香り、すぐに赤い果実、アメリカンチェリーと熟したサクランボが感じられます。大樽で自然な複雑性が与えられ、木のノートは残りません；バニラは非常に軽いです。豊かで包み込むような味わい、長い余韻、重要で緻密な構造。後味は熟した果実の香りの心地よい感覚を思い出させ、わずかにスパイシーなフィニッシュです。 ペアリング：素晴らしい料理、大きな肉のグリル、野生の獣、熟成したチーズ、ボイル料理。
Price VAT included
名称：バルベーラ・ダスティ DOCG スペリオーレ 品種：100% バルベーラ 名前：オーガスタ アルコール：14.5° 容量：0.75L 生産地域：ポンツァーノ・モンフェッラート（AL）、ピエモンテ、イタリア 説明：温度管理された28/30°Cのスチール樽での発酵。果汁とワインは12/15日間皮と接触したままにし、その後プレスと移動を行います；プレスした最初の部分が果汁に加えられます。続いて20°Cの温度管理のもとでマロラクティック発酵が行われます。少なくとも18ヶ月間大樽で熟成し、さらに4/6ヶ月間ボトルで熟成します。濃いルビー色に紫がかった色合い、広がりのある香り、すぐに赤い果実、アメリカンチェリーと熟したサクランボが感じられます。大樽で自然な複雑性が与えられ、木のノートは残りません；バニラは非常に軽いです。豊かで包み込むような味わい、長い余韻、重要で緻密な構造。後味は熟した果実の香りの心地よい感覚を思い出させ、わずかにスパイシーなフィニッシュです。 ペアリング：素晴らしい料理、大きな肉のグリル、野生の獣、熟成したチーズ、ボイル料理。
