名称: コッリ・トルトネージ DOC 品種: 100% ティモラスソ 名前: モンテロッソ アルコール: 14.5° フォーマット: 0.75L 生産地域: スタッツァーノ (AL)、ピエモンテ、イタリア 説明: 従来の方法で自然酵母（在来の）で発酵させ、1-2年間スチールタンクで熟成。瓶内では約6ヶ月間熟成。色は金色。鼻には強く持続的なハーブ、花、果物の香り、そして際立った塩味。口に入れると新鮮で、風味が豊かで、寛大で、クリーンで持続的なフィニッシュを持つ。3-5年後には三次的な香りが豊かに現れる: 軽い火打石や炭化水素のノートがますます強調され、口当たりは非常に柔らかくなる。約10年でワインはバランスが最も良く、構成要素全体の間に大きな調和をもたらす。お勧めの組み合わせは、特に魚の前菜や魚介類の前菜、魚と甲殻類、魚のフライまたは魚のタルタル、塩漬けタラとじゃがいものサラダ。お勧めの温度: 10-12° C。