Ajienda Agurika Guranguia "Riso Nero" Antika Riseria San Giovanni 1kg

100%イタリア産のコメ。リソ・ネロ・アンティカ・リゼリア・サン・ジョバンニは、ヴェルチェッリ平野の最高の耕作地で独占的に栽培される珍しい品種です。これは、中国の古代米から派生しており、ポー平野の気候により適応するように改良されています。自然な色合いは、アントシアニンの含有量によるもので、これはフリーラジカルを捕らえ、酸化を抑制する重要な機能を持つ色素物質です。この米は、非常に栄養価が高く、微量元素が豊富で、自然な特徴を保持するために非常に限定的な処理を受けています。コメを基にしたさまざまなレシピに適しており、魚や野菜と合わせるのに最適です。リソ・ネロ・アンティカ・リゼリア・サン・ジョバンニは、食物繊維、植物性タンパク質、抗酸化物質が豊富な食品です。全粒で自然にグルテンフリーで、アスリート、子供、食事に問題がある人々にとって理想的な食事であり、味、軽さ、健康な食事のバランスを求める人々にも適しています。ミネラルの供給源として、アジエンダ・アグリコラ・グランジアが生産するリソ・ネロには、セレン、鉄、カルシウム、亜鉛、マンガンが含まれており、これは体の正しい機能に必要不可欠な要素であり、細胞の老化を防ぐのに役立ちます。アジエンダ・アグリコラ・グランジアは、20世紀30年代の前半にフォンタネット・ポで設立され、フェリーチェ・グランジアが父親の少しの土地を引き継ぎ、コメの生産を始めました。今でもアジエンダ・アグリコラ・グランジアはコメの生産に専念しており、子供たちや孫たちによって家族の伝統に注意を払って管理されています。私たちの強みは、トレーサビリティと製品の高品質を守ることです。コメの処理は、伝統的な技術と技術革新を組み合わせて「軽やかに」行われ、穀粒から貴重な栄養素を奪うことなく、外観よりも感官特性を優先します。現代の生産者が守っている古来の農業の伝統は、製品の品質を保証します。アジエンダ・アグリコラ・グランジアは、環境への影響が少ない肥料や農業製品を使用し、顧客に健康で管理された製品を保証しています。生産チェーンの各段階は厳密に管理されており、私たちは自分たちの穀粒のトレーサビリティについて100%の確信を持っています。全ての成長と加工の段階で、米が生態的持続可能な農業の基準を満たすことを保証し、例えば、稲わら焼却の実践を減らし、裁断した稲わらの埋め込みから得られる利益を促進します。地域の促進と価値向上は、健全な自然のバランスへの配慮なしには成り立ちません。