名称: テッレ シチリアーネ IGP 品種: 100% ジビッボ 名前: ビッボ アルコール: 12.5° 容量: 0.75L 生産地域: マルサラ (TP)、シチリア、イタリア 説明: 醸造は、破砕したブドウをステンレス製の発酵タンクで4°Cの温度で12-24時間冷やしマセレーションを行い、柔らかく圧搾し、静的な澄みに仕上げる。 ステンレス製のタンクで制御された温度で発酵する。 ステンレスでの熟成は3ヶ月、その後2ヶ月間瓶詰めして熟成する。 タンクでの熟成は最低3ヶ月行い、その後瓶で熟成させる。 色は明るい麦わら色。 香りはアロマティックで、すぐに認識できるフルーティーなノートがあり、アプリコットが優勢で、アーモンドやオレンジの花の香りが感じられる。 口に含むと、柔らかく、ナッツのような香りを持ち、長く持続的なフィニッシュを持つ。 おすすめのペアリングは、前菜、生魚の刺身、甲殻類、天ぷら（魚または野菜）、魚のパスタ料理、リゾットまたは菜食料理。 推奨温度: 8-10° C。
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名称: テッレ シチリアーネ IGP 品種: 100% ジビッボ 名前: ビッボ アルコール: 12.5° 容量: 0.75L 生産地域: マルサラ (TP)、シチリア、イタリア 説明: 醸造は、破砕したブドウをステンレス製の発酵タンクで4°Cの温度で12-24時間冷やしマセレーションを行い、柔らかく圧搾し、静的な澄みに仕上げる。 ステンレス製のタンクで制御された温度で発酵する。 ステンレスでの熟成は3ヶ月、その後2ヶ月間瓶詰めして熟成する。 タンクでの熟成は最低3ヶ月行い、その後瓶で熟成させる。 色は明るい麦わら色。 香りはアロマティックで、すぐに認識できるフルーティーなノートがあり、アプリコットが優勢で、アーモンドやオレンジの花の香りが感じられる。 口に含むと、柔らかく、ナッツのような香りを持ち、長く持続的なフィニッシュを持つ。 おすすめのペアリングは、前菜、生魚の刺身、甲殻類、天ぷら（魚または野菜）、魚のパスタ料理、リゾットまたは菜食料理。 推奨温度: 8-10° C。
