名称: シチリア DOC 品種: 100% ネロ・ダーヴォラ 名前: ネバッコ アルコール: 13.5° フォーマット: 0.75L 生産地: マルサラ (TP), シチリア, イタリア 説明: ワインの醸造は伝統的に行われ、手作業でのブドウの収穫後、果皮を取り除いてから15-20日間、25°Cの温度でステンレス製の発酵槽でマセレーションと発酵を行います。マロラクティック発酵もステンレスで行われます。30%は225リットルのバリックで4ヶ月熟成され、残りはステンレス製のタンクで8ヶ月熟成されます。色は濃いルビーレッドです。香りはエレガントでフルーティーで、オレンジの皮や東洋のスパイスの刺激的な香りがあります。口に含むと柔らかく、包み込むようで、タンニンは心地よく、スパイシーなノートがあり、長く持続するフィニッシュがあります。肉の前菜やリゾット、赤身肉、ロースト、グリル、煮込み料理、熟成されたチーズとの組み合わせが推奨されています。推奨温度: 16-18° C。
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名称: シチリア DOC 品種: 100% ネロ・ダーヴォラ 名前: ネバッコ アルコール: 13.5° フォーマット: 0.75L 生産地: マルサラ (TP), シチリア, イタリア 説明: ワインの醸造は伝統的に行われ、手作業でのブドウの収穫後、果皮を取り除いてから15-20日間、25°Cの温度でステンレス製の発酵槽でマセレーションと発酵を行います。マロラクティック発酵もステンレスで行われます。30%は225リットルのバリックで4ヶ月熟成され、残りはステンレス製のタンクで8ヶ月熟成されます。色は濃いルビーレッドです。香りはエレガントでフルーティーで、オレンジの皮や東洋のスパイスの刺激的な香りがあります。口に含むと柔らかく、包み込むようで、タンニンは心地よく、スパイシーなノートがあり、長く持続するフィニッシュがあります。肉の前菜やリゾット、赤身肉、ロースト、グリル、煮込み料理、熟成されたチーズとの組み合わせが推奨されています。推奨温度: 16-18° C。
