名称: バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ DOC 品種: 100% バルベーラ 名前: バルベーラ・スーペリオーレ アルコール: 14° 容量: 0.75L 生産地域: カンヌビ、バローロ (CN)、ピエモンテ、イタリア 説明: 伝統的な方法で醸造され、木のタンクで浮き皮のマセレーションが行われ、約10-12日間頻繁にポンピングオーバーが行われる。 スポンジ状のマロラクティック発酵がスチールで行われる。 スラヴォニアのオーク樽での熟成は、容量25-50ヘクトリットルのガルベロットで、各年のニーズに応じて変動し、その後横にして瓶詰めし、約6か月間保存される。 スチールで約20-25日間、皮ごとマセレーションして発酵。 フランスのオーク樽で一部を12か月間熟成される。 色は濃いルビー色で、ノーズにはアマレーナとチェリーの香りがある。 口に入れると、調和が取れており、熟した果実の素晴らしい持続性を持っている。 おすすめのペアリングは、肉料理やリゾット、赤肉、そして良質の熟成チーズ。 おすすめの温度: 16-18° C。
Price VAT included
名称: バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ DOC 品種: 100% バルベーラ 名前: バルベーラ・スーペリオーレ アルコール: 14° 容量: 0.75L 生産地域: カンヌビ、バローロ (CN)、ピエモンテ、イタリア 説明: 伝統的な方法で醸造され、木のタンクで浮き皮のマセレーションが行われ、約10-12日間頻繁にポンピングオーバーが行われる。 スポンジ状のマロラクティック発酵がスチールで行われる。 スラヴォニアのオーク樽での熟成は、容量25-50ヘクトリットルのガルベロットで、各年のニーズに応じて変動し、その後横にして瓶詰めし、約6か月間保存される。 スチールで約20-25日間、皮ごとマセレーションして発酵。 フランスのオーク樽で一部を12か月間熟成される。 色は濃いルビー色で、ノーズにはアマレーナとチェリーの香りがある。 口に入れると、調和が取れており、熟した果実の素晴らしい持続性を持っている。 おすすめのペアリングは、肉料理やリゾット、赤肉、そして良質の熟成チーズ。 おすすめの温度: 16-18° C。
