名称: スプマンテ エクストラ ドライ 品種: トレッビアーノとトラミネール アロマティコ 名前: マンゾーニ ローザ アルコール: 11° サイズ: 0.75L 生産地域: サン ポロ ディ ピアーヴェ (TV)、ヴェネト、イタリア 説明: 伝統的な方法で醸造、ステンレス鋼でのアルコール発酵と、シャルマット法またはマルティノッティ法に従ったオートクレーブでの再発酵、瓶詰め前に自身の「フィネス」での滞在。実験的なブドウ畑、トレッビアーノとトラミネール アロマティコのハイブリッド。色は淡いピンク、非常に細かく持続性のある泡立ち。香りにはベリーとドライローズのニュアンスが表れ、他のロゼには見られない強い柑橘系のノートがある。口の中では良好な構造を持ち、フレッシュ、塩味があり、滑らかさがある。推奨の組み合わせは魚の前菜、魚のタルタル、白身魚やスチームした魚・甲殻類の料理。推奨温度: 6-8° C.