名称: テッレ・シチリアーネ IGP メルロー・カベルネ・ソーヴィニョン 品種: メルロー, カベルネ・ソーヴィニョン 名前: アル・ミオ・アミーコ・メルロー・カベルネ・ソーヴィニョン アルコール: 14.5° 容量: 0.75L 生産地域: モンレアーレ (PA) の ジャト山の斜面, シチリア, イタリア 説明: 手摘みのブドウ収穫、この "ボルドー・ブレンド" の醸造は伝統的な方法で行われ、長時間のマセレーションを経て、約28° Cの発酵温度で皮と接触します。熟成はステンレス鋼製のタンクで約5〜6ヶ月行われ、その後9ヶ月間バリックに移され、さらに約12ヶ月間ボトルで熟成されます。色合いは深紅色で、明るいガーネットの反射があります。鼻には果実、花、草、スパイスのノートが感じられ、カシス、プラム、チェリー、ブラックベリー、スミレ、バニラ、黒胡椒、チョコレート、ナッツ、タバコの香りがあり、バルサミコの余韻があります。口に含むと、しっかりとした包み込み感があり、ドライで温かく、柔らかく、ほどよくフレッシュでタンニンがあり、柔らかく繊細で、濃厚で持続的なフィニッシュがあります。サラミ、熟成したチーズ、肉やキノコを使った前菜とメインに合うことをお勧めします。提供温度: 18-20° C 生産者を知る