名称: ドロミティ IGT 品種: シャルドネとミュラー・トゥルガウ 名: クローズ・ビアンコ アルコール: 13.5° 容量: 0.75L 生産地: ジョーヴェ (TN)、トレンティーノ＝アルト・アディジェ、イタリア 説明: ワイン醸造は伝統的な方法で行われる。ぶどうは9月末に手摘みで収穫される。ミュラー・トゥルガウと半分のシャルドネは温度管理されたステンレスのタンクで発酵・熟成され、残りのシャルドネは木製の樽で行う。ボトル内熟成は数ヶ月続く。色は淡い黄色で、香りは繊細で濃厚、複雑で、トロピカルフルーツやシトラスの香りがスパイシーなノートと合わさっている。口当たりはしっかりとしており、ミネラル感があり、心地よい酸味があり、山のワイン特有の特徴を持っている。辛口で持続性があり、軽いバニラのノートと良いストラクチャーがある。 推奨する料理: 前菜、魚料理やリゾット、寿司、刺身、甲殻類、ブルーチーズ。 推奨する温度: 8-10° C。
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名称: ドロミティ IGT 品種: シャルドネとミュラー・トゥルガウ 名: クローズ・ビアンコ アルコール: 13.5° 容量: 0.75L 生産地: ジョーヴェ (TN)、トレンティーノ＝アルト・アディジェ、イタリア 説明: ワイン醸造は伝統的な方法で行われる。ぶどうは9月末に手摘みで収穫される。ミュラー・トゥルガウと半分のシャルドネは温度管理されたステンレスのタンクで発酵・熟成され、残りのシャルドネは木製の樽で行う。ボトル内熟成は数ヶ月続く。色は淡い黄色で、香りは繊細で濃厚、複雑で、トロピカルフルーツやシトラスの香りがスパイシーなノートと合わさっている。口当たりはしっかりとしており、ミネラル感があり、心地よい酸味があり、山のワイン特有の特徴を持っている。辛口で持続性があり、軽いバニラのノートと良いストラクチャーがある。 推奨する料理: 前菜、魚料理やリゾット、寿司、刺身、甲殻類、ブルーチーズ。 推奨する温度: 8-10° C。
