Yuuki Ekisutorabājin Orību Oiru Botoru 0.75L

有機エキストラバージンオリーブオイルリヴェリーノは、質の重要性が量よりも常に高い厳格に管理されたプロセスを通じて生産されます。熟成の初期段階で収穫されたカニーノ品種のオリーブは、毎日圧搾所に運ばれ、数時間以内に冷圧搾システムにかけられます。このようにして得られたエキストラバージンオリーブオイルは、特性を保持するために窒素の雰囲気下でステンレスタンクに慎重に保存され、販売の直前に瓶詰めされます。カニーノはラツィオとトスカーナのマレッマ地方の伝統的な品種です。このオイルから得られる風味は非常にバランスが取れており、アーティチョーク、グリーンアーモンド、新鮮なハーブの香りを持つ特徴的なフルーティーさを持ち、最初は甘く、最後は心地よい辛さがあります。これはポリフェノールを含んでおり、重要な抗酸化作用、血糖値低下作用、およびコレステロール低下作用があります。オリーブはまだクロロフィルの高い割合を含んでいるときに早期に収穫され、私たちのオイルに特有のエメラルドグリーンの色合いを与えます。これは時間とともに徐々により金色の色合いに変わります。圧搾の際、オイルの酸度は0.1-0.3 g / lであり、要求される限界を大きく下回っています。カニーノ品種のオリーブを使用するさらなる利点は、そのオイルの長い保存性です。