製造方法 丁寧に収穫したブドウは、まず選別され、手作業で収穫されます。ブドウは優しく除梗され、約30日間マセレーションと発酵が行われます。その後、ポンプでプレスに掛けられます。12ヶ月間コンクリートで熟成された後、このワインはその豊かさと柔らかいエレガンスを表現し、前の年とのブレンドが行われます。濾し過ぎずに瓶詰めされます。品種 サンジョヴェーゼ100％ 色 深いルビー色。香り 非常に強く複雑で、ドライバイオレット、ブラックペッパー、キナ、ジュニパーベリーのノートが、ローストコーヒー、チョコレート、タバコ、レザーの香りに包まれています。味 大きなボディと明確な飲みごたえで、力強さと調和があり、明らかなフルーツの香り（プラムとチェリー）とルバーブの風味が感じられます。提供温度 18 °C。