Chikerukie no sousu 200g - MarcheEat

チケルキエは、レンズ豆とひよこ豆の中間にある古代の豆類です。食物繊維と良質な植物性蛋白質が豊富で、ビタミンB群やカルシウム、リン、鉄分などのミネラルが豊富なため健康に良いとされています。消化の改善や満腹感の向上、心臓や動脈の健康を保護し（コレステロールを減らす）、骨や筋肉をサポートし、代謝や血糖コントロールを助けるといった利点があります。このスーパーモチーフを使って、繊細でスパイシーなハーブ風味の赤いソースを作ります。チケルキエは、イタリア中部（マルケを含む）で栽培されている古代の豆類で、農業・食品・森林政策省から伝統的なイタリアの農産物として認定されています。我々が使用するセッラ・デ・コンティ産のチケルキエは、スローフードの支援地域に含まれています。