Cinta Senese no Raguu

Il Poggio農場のCinta Seneseのラグーは、保存料、着色料、人工香料を使用せずに製造されています。使用される肉はCinta Seneseで、イタリアの豚の品種で、モンタニョーラ・セネーゼが原産です。その味は非常に際立っており、トスカーナの伝統的なラグーの典型的な風味を完璧に呼び起こします。新鮮な刻んだ野菜（玉ねぎ、セロリ、ニンジンなど）をベースに調理されます。野菜がしんなりした後に、肉を加えて最初の調理を行います。肉は非常に細かく、調理中にワイン、パグリコ農場の乾燥トマトなどの他の材料が加えられます。調理時間は非常に長いですが、強いバランスの取れた味を保証するために必要です。