Liburo kumu gurano sarisu

クム・グラノ・サリスは、シェフのファビオ・タッケッラが、数少ない卓越した手法で、塩味のお菓子やフィンガーフードに関する最も革新的な教えを示す本です。詳細な写真付きの手順が、さまざまな準備段階のシーケンスを整理し、レシピの実践を容易にし、適切で利用可能な機材を最大限に活用できるようにします。