濃厚クリーミー ロースト肉のフォン 2×25g 2パック

説明

Well Alimentareの濃厚クリーミー ロースト肉のフォンは、本格的なプロの料理を一つのトレーで楽しめる、まったく新しい体験です！ 肉を野菜や香味植物とともに長時間煮込んで作る、濃縮された風味豊かな伝統のベースです。Well独自の特許取得ソフト技術により、本物のフォン・ブリュンの味をそのまま保っています。 100%天然原料、グルテン不使用、乳糖不使用、最高品質の材料で作られ、本格的で風味豊かな料理の喜びを再発見できます。 このフォン・ブリュンは、無駄を減らせる25gの計量済みトレーに入っており、本物のシェフのように、特別な料理を簡単かつ素早く作れます。 使用方法 調味料として：調理前または調理中に、Well濃厚ロースト肉のフォンを料理に直接かけ、塩の全部または一部の代わりに使用します。 肉料理のリゾット、スープ、ソース、ラグー、パスティッチョ、ロースト、煮込み、ジビエ、肉のシチュー、肉の炒め料理や wok料理、煮込み野菜、詰め物、マリネ、真空調理などに最適です。 必要に応じて少量の水を加えてください。1トレーで4人分が目安です。 肉料理に添えたり飾ったりする基本ソースを作るには、1トレーに、味の強さと望む濃度に応じて50～250gの温水または冷水、その他の液体、お好みの材料を加えます。必要であれば、好みの濃度と味になるまで沸騰させます。水の量を増減することで、好みの味の強さに調整できます。ソースを濃くする場合は、沸騰させる前に片栗粉またはコーンスターチを加えます。 温製の創作ソースを作るには、Well濃厚ロースト肉のフォンを他の材料に加え、望む濃度と味の強さに応じて液体の量と加熱時間を調整します。 冷製の創作ソース、ドレッシング、ビネグレットを作るには、Well濃厚ロースト肉のフォンを生クリーム、マヨネーズ、マスタード、リコッタ、ヨーグルト、油、酢、レモン、水に加え、均一になるまで混ぜます。