PyuaSafuran 0.5g

ピュアサフラン「トッリ」は、ウンブリア州の伝統農産物のリストに掲載されています。ウンブリア州とトスカーナ州の境界にあるサン・レオ・バスティアの村で栽培されており、コルトーナとカステッロ市の間に位置する小さな町です。3つの古代の監視塔が立つ谷間の中にあります。このサフランは、花の乾燥したおしべからのみ得られる完全に自然な製品です。収穫は10月から11月の間、朝早い時間に手作業で行われ、花がまだ閉じている時に行うことで、日光とそれによって風味の特性が損なわれる可能性がある昆虫から保護します。おしべは深紅の紫色で、注意深く花から分離され、40°C で直ちに乾燥され、香りと特徴を最大限に保持されます。伝統的に、サフランには治療特性と媚薬効果があるとされています。血液と液体の循環を改善する流動化作用があります。古くから消炎剤や治癒薬の調合にも使われていました。