プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ／マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。
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商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。
このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。
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Macelleria Frattonのコスタータは、ガッロネーゼ・ヴェネタまたはBlonde d'Aquitaineという特別な品種の牛から得られます。この牛は生産規定に従い、ヴェネト州内で10～12か月以上飼育されています。この肉は地域ブランドQualità Verificata（QV）の対象であり、ヴェネト特有の飼育伝統を尊重しながら、高品質な製品を求める肉屋グループの発想から生まれました。 ガッロネーゼは、柔らかさやジューシーさなど、良い肉の部位を求める顧客が望む特徴をすべて備えています。主にヴェネトで生産された穀物を使った飼料が、肉に洗練された特徴的な風味を与えます。 Macelleria Frattonのコスタータ：高品質な製品。 品種の選択に加え、飼料と動物の健康への配慮も特徴です。CReNBA認証を通じて、動物の健康を保証するため飼育を細部まで管理しています。飼料は動物の健全な成長に必要な栄養素を適切に組み合わせています。 肉の部位の処理は、衛生基準の遵守を保証するCEE識別番号を備えた保健省認可施設で行われます。健康で安全、おいしく高品質な原料です。部位はMacelleria Frattonのような専門家にのみ委ねられ、最終的なカット技術が最高品質の製品を生み出します。 コスタータの部位について。コスタータは、牛の背中を覆う筋肉の塊であるロースから得られます。ロースをどちら側から切るかにより、さまざまな部位が得られます。前方の第五から第十三肋骨または椎骨の部分から、フィレなしのステーキ、つまりコスタータが作られます。 骨の形によって部位を一目で見分けられます。前方の肋骨は大きいため骨もかなり大きくなります。同じ部位から得られるフィオレンティーナは、特徴的なT字型の骨を持ちます。 官能特性。柔らかさは、非常に細かな筋繊維、少ない脂肪、少量のコラーゲンという3つの重要な要因によって生まれます。熟成は自然な過程で、後躯では30日を超えます。筋繊維が完全に緩むために必要な期間であり、柔らかさを高め、加熱時の香りとアロマを際立たせます。 Macelleria Frattonが使用する肉は繊細で軽やか、調和のとれた味わいで、料理で驚きを与えるのに最適です。肉好きのための本物の逸品です。
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Macelleria Frattonのコスタータは、ガッロネーゼ・ヴェネタまたはBlonde d'Aquitaineという特別な品種の牛から得られます。この牛は生産規定に従い、ヴェネト州内で10～12か月以上飼育されています。この肉は地域ブランドQualità Verificata（QV）の対象であり、ヴェネト特有の飼育伝統を尊重しながら、高品質な製品を求める肉屋グループの発想から生まれました。 ガッロネーゼは、柔らかさやジューシーさなど、良い肉の部位を求める顧客が望む特徴をすべて備えています。主にヴェネトで生産された穀物を使った飼料が、肉に洗練された特徴的な風味を与えます。 Macelleria Frattonのコスタータ：高品質な製品。 品種の選択に加え、飼料と動物の健康への配慮も特徴です。CReNBA認証を通じて、動物の健康を保証するため飼育を細部まで管理しています。飼料は動物の健全な成長に必要な栄養素を適切に組み合わせています。 肉の部位の処理は、衛生基準の遵守を保証するCEE識別番号を備えた保健省認可施設で行われます。健康で安全、おいしく高品質な原料です。部位はMacelleria Frattonのような専門家にのみ委ねられ、最終的なカット技術が最高品質の製品を生み出します。 コスタータの部位について。コスタータは、牛の背中を覆う筋肉の塊であるロースから得られます。ロースをどちら側から切るかにより、さまざまな部位が得られます。前方の第五から第十三肋骨または椎骨の部分から、フィレなしのステーキ、つまりコスタータが作られます。 骨の形によって部位を一目で見分けられます。前方の肋骨は大きいため骨もかなり大きくなります。同じ部位から得られるフィオレンティーナは、特徴的なT字型の骨を持ちます。 官能特性。柔らかさは、非常に細かな筋繊維、少ない脂肪、少量のコラーゲンという3つの重要な要因によって生まれます。熟成は自然な過程で、後躯では30日を超えます。筋繊維が完全に緩むために必要な期間であり、柔らかさを高め、加熱時の香りとアロマを際立たせます。 Macelleria Frattonが使用する肉は繊細で軽やか、調和のとれた味わいで、料理で驚きを与えるのに最適です。肉好きのための本物の逸品です。
