バタフライピーは、東南アジア原産の花です。花を熱湯に浸すだけで、鮮やかな青色の美しい抽出液が得られます。 見た目と香り：バタフライピーは、細長い形の上品な花蕾のままの姿で、電気のように鮮やかな青い花弁と藍色のグラデーションがあり、先端は鐘形の淡い緑色の繊細な萼へとつながります。抽出すると、これらの自然の花は甘く植物的な香りを放ち、新鮮なソラマメやエンドウ豆のクリームを思わせるニュアンスがあります。 テイスティングノート：バタフライピーの抽出液は、ソラマメのピューレやエンドウ豆のクリームに似た甘くやわらかな味わいで、最後にわずかに草のような風味がありますが、渋みはまったくありません。ボディは中程度で、口当たりは新鮮でベルベットのように滑らか、心地よく自然な植物系の余韻を残します。 タイでこの青い花が呼ばれているアンチャンには、世界中でさまざまな名前があります。蝶豆、"Butterfly pea"、ブルーマッチャー、またはラテン語では Clitoria Ternatea。数輪の花で、1杯を濃い青に染めることができます。レモンを少し加えるとお茶は紫色に変わり、アルカリ性の添加物を加えると緑に輝きます。
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バタフライピーは、東南アジア原産の花です。花を熱湯に浸すだけで、鮮やかな青色の美しい抽出液が得られます。 見た目と香り：バタフライピーは、細長い形の上品な花蕾のままの姿で、電気のように鮮やかな青い花弁と藍色のグラデーションがあり、先端は鐘形の淡い緑色の繊細な萼へとつながります。抽出すると、これらの自然の花は甘く植物的な香りを放ち、新鮮なソラマメやエンドウ豆のクリームを思わせるニュアンスがあります。 テイスティングノート：バタフライピーの抽出液は、ソラマメのピューレやエンドウ豆のクリームに似た甘くやわらかな味わいで、最後にわずかに草のような風味がありますが、渋みはまったくありません。ボディは中程度で、口当たりは新鮮でベルベットのように滑らか、心地よく自然な植物系の余韻を残します。 タイでこの青い花が呼ばれているアンチャンには、世界中でさまざまな名前があります。蝶豆、"Butterfly pea"、ブルーマッチャー、またはラテン語では Clitoria Ternatea。数輪の花で、1杯を濃い青に染めることができます。レモンを少し加えるとお茶は紫色に変わり、アルカリ性の添加物を加えると緑に輝きます。
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