緑茶 バイマオホウ ホワイトモンキー 25g

緑茶 バイマオホウ ホワイトモンキーは、淡い黄色の水色で、みずみずしさがあり、ほのかなほうれん草のような植物香を持ちます。なめらかで包み込むようなボディを持つ繊細なお茶で、すっきりとした後味が口内を清潔に感じさせます。 この緑茶 バイマオホウ ホワイトモンキーの葉は中程度の大きさで、巻かれ、やや縮れています。色は濃い緑とセージグリーンが交互に現れ、銀色の芽がたくさん見られます。 抽出すると、甘いアスパラガスやにんじんの植物香、ゆで栗やアーモンドの果実香、そしてほのかな花の香りが広がります。カップの中では、液色は上品な淡い金色で、とても明るく澄み、驚くほど密度のあるボディと良いフレッシュさがあります。 1煎目はとても繊細で甘く、サラダ菜や新鮮な草のような植物系の香りに加え、かすかに感じられる花の香りがあります。2煎目では、心地よい甘塩のコントラストが生まれ、ボディはより濃く、ほとんどミルキーになり、花の香りがよりはっきりし、レモングラスの香りが舌の両側に感じられて、心地よい酸味を与えます。 3煎目では植物系の香りがより強くなり、ルッコラやフダンソウの風味が感じられます。前の抽出で感じられた柑橘系の香りは次第に弱まり、やがて消えます。緑茶 バイマオホウ ホワイトモンキーの最初の香りは植物的で甘く、後味は常にとてもフレッシュで植物的、舌の両側に心地よい柑橘系の酸味が残ります。 産地：中国福建省太姥山。これは、軽く香りづけされた伝統的な緑茶の品種です。中国福建省の太姥山の斜面に沿って育ち、春に摘まれます。 若い葉と閉じた芽は丁寧に収穫され、すべて手作業で処理されます。その結果、銀のベルベットを織り込んだようなお茶になります。芽は白い毛の猿の足のように見えることから、この名前が付けられました。 このお茶は、伝統的な中国式（功夫茶）で、宜興紫砂の茶器、または約150mlの蓋碗を使って淹れることをおすすめします。この方法では、5gの茶葉で複数回の抽出ができ、お茶の風味の細やかな違いをよりよく感じられます。より一般的な西洋式で淹れる場合は、200mlのカップに茶葉3g、75°Cのお湯を注ぎ、3分間抽出することをおすすめします。