中国伝統式の宜興土蓋碗は、中国で紫砂壺と呼ばれる有名な中国の紫土で作られています。この種類の土は中国で最も有名で、その道具は昔から茶の儀式で使われてきました。 江蘇省にある小さな町にちなんでそう呼ばれており、そこで特定の鉄鉱物の成分がこの道具特有の色合いを生み出します。これらは釉薬をかけずに焼かれ、特定の種類のお茶を淹れるために使われました。粘土が多孔質であるため、蓋碗はひとつの茶葉で徐々に慣らしていくのが望ましいです。宜興の蓋碗は、紅茶（黒茶）や烏龍茶、さらには熟成プーアル茶に向いています。緑茶や白茶にも使えますが、その場合はお湯を約85°Cまで冷ましてから器に注ぐ必要があります。宜興の蓋碗は、抽出の際に少量のお茶を内部に吸収します。長く使ううちに、蓋碗はお茶の風味と色を保つ層を形成します。そのため、宜興の蓋碗を洗うのに石けんは使わないでください。代わりに、軟水でゆすぎ、自然乾燥させてください。
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中国伝統式の宜興土蓋碗は、中国で紫砂壺と呼ばれる有名な中国の紫土で作られています。この種類の土は中国で最も有名で、その道具は昔から茶の儀式で使われてきました。 江蘇省にある小さな町にちなんでそう呼ばれており、そこで特定の鉄鉱物の成分がこの道具特有の色合いを生み出します。これらは釉薬をかけずに焼かれ、特定の種類のお茶を淹れるために使われました。粘土が多孔質であるため、蓋碗はひとつの茶葉で徐々に慣らしていくのが望ましいです。宜興の蓋碗は、紅茶（黒茶）や烏龍茶、さらには熟成プーアル茶に向いています。緑茶や白茶にも使えますが、その場合はお湯を約85°Cまで冷ましてから器に注ぐ必要があります。宜興の蓋碗は、抽出の際に少量のお茶を内部に吸収します。長く使ううちに、蓋碗はお茶の風味と色を保つ層を形成します。そのため、宜興の蓋碗を洗うのに石けんは使わないでください。代わりに、軟水でゆすぎ、自然乾燥させてください。
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