プーアル茶シュミニケーキ2009は、通常のケーキとは少し異なる形状で提供されています。実用的な円盤に圧縮されており、中央が薄くなっているため、ティーポットで複数人分の茶を淹れるために2つに割ったり、容量の良い蓋付き茶器でテイスティングセッションを行ったりすることができます。 この茶を選ぶ際には、実用性だけでなく、葉の質にも注意が払われています。これらの円盤を壊さずに見ても、葉が非常に小さく、ブレンドの中に良質な芽が含まれていることがわかります。小柄な葉は一般的に抽出時に豊かな風味を保証し、この茶はその良い証明です。 カップに入れると、このプーアルシュは豊かな風味の密度が端正な飲み物のボディによって引き立てられます。風味の層がパレットに広がるある種のリッチさを感じられるでしょう。最初に、クリーミーな甘さを感じ、この抽出物がビートの植物的な側面を示し、最後にわずかに土っぽいミネラル感のノートで締めくくります。 この旅は、飲み物の素晴らしいボディに支えられつつ、いつでも楽しめ、最後にはその甘さを余韻に残します。 プーアル茶シュミニケーキ2009の単体ミニケーキは中央に溝が入っている円形で、トークンのような形です。触れると非常に滑らかで、葉が非常に密に圧縮されているためです：黒褐色の葉の間から、銅色の芽が数多く覗いています。 抽出すると、ミニケーキは樽の木、湿った土、リコリススティックを思わせる香りを放ち、最後には、グレープジュースとコーヒーの香りさえ感じられます。色は、抽出を進めるうちに、琥珀色からダークオレンジ・コニャック色、さらに暗い銅色の茶色へと変化し、常に透明度と明るさを保持します。 プーアル茶シュミニケーキ2009 の最初の抽出は、口当たりが非常に柔らかく甘く、木のわずかに燻製されたノートと、コーヒーの豆を思わせるトーストした香りが感じられます。飲むたびに心地よい温かさを感じ、それが喉を通り体全体に広がります。 二回目の抽出では、甘さが増し、フィノッキオのバルサミックノートと樽の明確な木の香りが浮かび上がります。初めのリコリスの香りも今やはっきりとした印象を持ち、湿った土とミネラル的なニュアンスに続きます。 三回目以降の抽出では、乾燥木、濡れた土、秋の葉などの森の成分が優勢になります。フィナーレは、ほろ苦いカカオの香りとバニラのヒントを明らかにします。この茶のボディはミディアムの密度で口当たりが柔らかく、持続性は長く、バーボンや下草のニュアンスが感じられます。 収穫後、葉は生産者の裁量で一定時間日干しされ、酸化の抑制プロセスに進みます。これは、緑茶を製造する際に使用されるものに似ています。この場合、葉を緑茶ほど加熱せず、時間とともに風味を変化させる酵素の一部を保持するためです。 一度加熱された葉は、大量に集められ、高さ約40～50センチの積みにされ、布で覆われ、発酵が行われます。ここで、発酵が均等に進むように葉を動かし、濡らさなければなりません。 この工程が終了した後、20日から70日かかることがありますが、葉を広げて空気に触れさせ、微生物が乾燥して死ぬようにします。これにより、完成品が得られます。こうして得られる葉の塊は、適切な輸送と熟成の条件を促進するために圧縮されます。 葉を圧縮する際には、外部から強力なスチームが当てられ、葉を内部の湿気を変えずに柔らかくします。この状態に達したら、袋に入れて周囲を非常にきつく閉じることで望む形状を与えます。袋は石や機械プレスの下で数時間置かれ、葉は前の段階で接触していた水分を失います。 この茶を中国の伝統的な方法（工夫茶）で、約150mlの蓋付き茶器で淹れることを強くお勧めします。この準備をすることで、1個のミニケーキから多くの抽出を行い、茶の風味のすべてのニュアンスを捉えることができます。 水を95°C に加熱します：葉を軽くすすぎ、次に20秒の最初の抽出を行います。同じ温度のまま水を保持すれば、同じ葉を使い続けることができ、更に水を加え、毎回抽出時間を5秒（20-30-35…。）延ばします。この茶は約8回の抽出の寿命を持っています。 より一般的な西洋のスタイルでの準備の場合は、200ml のカップに半分のミニケーキを使用し、95°Cの水で2-3分間抽出します。より良いテイスティング体験のために、抽出時間が終了した後、茶をフィルターすることをお勧めします。抽出の時間は好みに応じて微調整できます。 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。
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プーアル茶シュミニケーキ2009は、通常のケーキとは少し異なる形状で提供されています。実用的な円盤に圧縮されており、中央が薄くなっているため、ティーポットで複数人分の茶を淹れるために2つに割ったり、容量の良い蓋付き茶器でテイスティングセッションを行ったりすることができます。 この茶を選ぶ際には、実用性だけでなく、葉の質にも注意が払われています。これらの円盤を壊さずに見ても、葉が非常に小さく、ブレンドの中に良質な芽が含まれていることがわかります。小柄な葉は一般的に抽出時に豊かな風味を保証し、この茶はその良い証明です。 カップに入れると、このプーアルシュは豊かな風味の密度が端正な飲み物のボディによって引き立てられます。風味の層がパレットに広がるある種のリッチさを感じられるでしょう。最初に、クリーミーな甘さを感じ、この抽出物がビートの植物的な側面を示し、最後にわずかに土っぽいミネラル感のノートで締めくくります。 この旅は、飲み物の素晴らしいボディに支えられつつ、いつでも楽しめ、最後にはその甘さを余韻に残します。 プーアル茶シュミニケーキ2009の単体ミニケーキは中央に溝が入っている円形で、トークンのような形です。触れると非常に滑らかで、葉が非常に密に圧縮されているためです：黒褐色の葉の間から、銅色の芽が数多く覗いています。 抽出すると、ミニケーキは樽の木、湿った土、リコリススティックを思わせる香りを放ち、最後には、グレープジュースとコーヒーの香りさえ感じられます。色は、抽出を進めるうちに、琥珀色からダークオレンジ・コニャック色、さらに暗い銅色の茶色へと変化し、常に透明度と明るさを保持します。 プーアル茶シュミニケーキ2009 の最初の抽出は、口当たりが非常に柔らかく甘く、木のわずかに燻製されたノートと、コーヒーの豆を思わせるトーストした香りが感じられます。飲むたびに心地よい温かさを感じ、それが喉を通り体全体に広がります。 二回目の抽出では、甘さが増し、フィノッキオのバルサミックノートと樽の明確な木の香りが浮かび上がります。初めのリコリスの香りも今やはっきりとした印象を持ち、湿った土とミネラル的なニュアンスに続きます。 三回目以降の抽出では、乾燥木、濡れた土、秋の葉などの森の成分が優勢になります。フィナーレは、ほろ苦いカカオの香りとバニラのヒントを明らかにします。この茶のボディはミディアムの密度で口当たりが柔らかく、持続性は長く、バーボンや下草のニュアンスが感じられます。 収穫後、葉は生産者の裁量で一定時間日干しされ、酸化の抑制プロセスに進みます。これは、緑茶を製造する際に使用されるものに似ています。この場合、葉を緑茶ほど加熱せず、時間とともに風味を変化させる酵素の一部を保持するためです。 一度加熱された葉は、大量に集められ、高さ約40～50センチの積みにされ、布で覆われ、発酵が行われます。ここで、発酵が均等に進むように葉を動かし、濡らさなければなりません。 この工程が終了した後、20日から70日かかることがありますが、葉を広げて空気に触れさせ、微生物が乾燥して死ぬようにします。これにより、完成品が得られます。こうして得られる葉の塊は、適切な輸送と熟成の条件を促進するために圧縮されます。 葉を圧縮する際には、外部から強力なスチームが当てられ、葉を内部の湿気を変えずに柔らかくします。この状態に達したら、袋に入れて周囲を非常にきつく閉じることで望む形状を与えます。袋は石や機械プレスの下で数時間置かれ、葉は前の段階で接触していた水分を失います。 この茶を中国の伝統的な方法（工夫茶）で、約150mlの蓋付き茶器で淹れることを強くお勧めします。この準備をすることで、1個のミニケーキから多くの抽出を行い、茶の風味のすべてのニュアンスを捉えることができます。 水を95°C に加熱します：葉を軽くすすぎ、次に20秒の最初の抽出を行います。同じ温度のまま水を保持すれば、同じ葉を使い続けることができ、更に水を加え、毎回抽出時間を5秒（20-30-35…。）延ばします。この茶は約8回の抽出の寿命を持っています。 より一般的な西洋のスタイルでの準備の場合は、200ml のカップに半分のミニケーキを使用し、95°Cの水で2-3分間抽出します。より良いテイスティング体験のために、抽出時間が終了した後、茶をフィルターすることをお勧めします。抽出の時間は好みに応じて微調整できます。 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。
